今天来介绍一下怀山药片~

这是去年上过的山药片，在去年的基础上，增加了麸炒的工艺，扶阳益气更好。

提纲：
一、为什么要吃怀山药片？
1、名家毕生推荐
2、医案赏析
3、怀山药产自焦作、种于垆土，才具有药用价值

二、为什么要吃有机的怀山药片？

三、答疑环节

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现在人往往处于阴阳两虚，就是不仅有阴血不足，还往往有脾胃比较虚弱的状态。

比如：平时一个人如果不吃水果或青菜，大便就不好、容易上火、牙龈肿疼、容易起口 疮；但是如果吃水果蔬菜比较多呢，胃口又不舒服，甚至常出现完谷不化（指大便里有 没有消化的食物）。

其实这就说明他的脾胃太弱了，有阴血不足、阴虚火旺的症状。 此时培补脾胃阳气、提升正气，非常重要，可以为寒冷季节的进补打好基础。

说到扶正，怀山药片适合的人群十分广泛，用者几乎没有避忌，适宜于多数人群，包括 老人、儿童、孕妇及其他特殊人群。尤其适合体弱多病的虚劳人群。 怀山药是“药食同源”的典范。

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【为什么要吃怀山药片？】

一、名家们的毕生推荐 

张锡纯就这么一味山药，张锡纯用来治什么病呢？
  

1、张锡纯说的治“劳瘵（zhai）发热”，这个劳瘵就是肺结核，肺劳病，劳瘵。 肺结核患者会发热，张锡纯就用这怀山药熬汁来扶正气，让你身体抵抗力慢慢去强起来， 然后自己去解决问题。

2、“或喘或嗽”，就是或者喘或咳嗽，说肺结核患者的喘、咳嗽用它治疗有效，那么 不是肺结核的患者他喘或咳嗽有效吗？当然也有效，这是怀山药后边要讲的。

3、“或自汗”，气虚的人会自汗，所以前边说治疗劳瘵发热，后边或喘或咳嗽，未必 都是说的肺结核患者。 一般的患者或喘或咳嗽或自汗，这属于气虚自汗，正气不足、肺气不够的时候人会自汗。

4、“或心中怔忡”，就是心中感觉一阵一阵发慌，这也是正气不足，心气不宁、心神 不安的缘故，喝怀山药片可以扶正气。

5、“或因小便不利致大便滑泻”，这也是气虚不固导致的。如果一个人的身体气化不 足的话，小便会不利，那么当小便不利时、水液从小肠无法排出，大便就会滑泻，所以 导致大便滑泻。山药也能缓解这种情况。

6、“及一切阴分亏损之证”，这里张锡纯加了一句话，一切阴虚之症怀山药都治疗， 这个话说的范围大了，因为山药是补精的，像山药、熟地黄、山萸肉、枸杞子等等这些 药都是补精的，无论气虚、阴虚根源到最后，精亏会引起他们这些问题，就是精亏了以 后会引起气虚、阴虚，所以补精是根本。

· 罗大伦博士亲尝怀山药片后作出的的归纳总结

1 刚受风寒之时（一定是初期）：“此时可以用一把干怀山药片，一般成人用五十克左右，孩子用三十克左右，熬水，然 后趁热喝下，令身体微微出汗，躺在床上，把被子盖暖和，好好睡一觉，一般起床后就 会安然无恙的。”

2 感冒的收尾阶段 “一般外邪被清除以后，很多人会认为战斗结束了，可是其实此时正气经过一场大战， 往往比较虚弱，如果不能及时补救，则很容易再次遭受外邪的侵袭。 所以，此时一般我会让患者再服用三天的怀山药水。 可以用干的怀山药三十克，熬水，然后一天里面，就喝这个水，没有水了，再添水再熬， 然后再喝，其他的水就可以不喝了，这样，两三天的时间，正气补足了，则身体就能够 防范再次来袭之敌了”。

3 肺炎患者人群 罗博士说：“在呼吸系统的调理中，我最常用的是用药性平和的怀山药来扶正。 通常，在自己家用药的时候，我都会在药里，随手加一把干山药片，比如，在前些日子， 我父亲患肺炎的时候，我开了清热解毒的方子，但是方子抓来后，在熬的时候，我就加 了一大把的干山药片，用来扶助正气。”

4 扶正气、强体质 “还有那些严重的哮喘患者，正气严重不足，根柢不固，此时我也会请他们每次用五十 克到一百克的怀山药片熬水，口渴的时候，就喝这个水，就不喝其他的水了，喝光了添 水再熬。这样喝很快患者的症状就会被控制住，这种喝法，我也是向张锡纯学习而来的。 这只是外感中的应用，如果加上调理脾胃的，则怀山药的用法不可穷尽啊。”

·央视十套节目
健康之路：阴阳双补、肺脾肾并补

男性：手脚凉、疲劳乏力嗜睡、盗汗——每周三天煮水饮用，当天只喝山药水；

女性：需要多补脾肺，闭经、虚劳——山药四两研磨成粉，每天喝；

老人：糖尿病多属于气虚、肾阴不足，如果是气阴两虚的糖尿病尤其适合（如： 口干舌燥、口渴乏力、齿痕严重）。

山药控糖方：山药 30-120g（气阴双补）+生黄芪 30g（补气）+知母（补阴）+天花粉 10g（滋阴、生津止渴）+葛根（降糖、生发阳气）+鸡内金（促进消化）； 一天一剂，连服 2-3 个月，没有副作用。


·宋代儿科专家——钱乙，力推孩子吃山药补虚 尿床、口齿不利索（大舌头）、自汗等；

【总结一下】 正宗的铁棍山药只有在每年 11 月才会有，其他时间买到的山药要么不正宗，要么不新鲜，所以建议大家买干怀山药片，全年都可以吃到。


1、山药这味药，张锡纯说山药色白入肺，颜色是白的入肺；

2、味甘归脾，它味道熬好以后你喝有点甜的感觉，这是归脾。

3、它的山药汁液很浓、益肾；

4、张锡纯说还能滋润血脉，这是他提出的，能够滋润血脉，固摄气化，当气化不利的 时候，它能补气给你固住。

5、止咳平喘，因为它补肺脾两脏。脾肺之气足了，这个时候咳喘有邪气能够把邪气顶 出去。 没有邪气的，比如说脾肺两脏亏虚导致的，那它能够补肺，当你气足了以后，脾肺足了 以后就能够把痰邪化掉，所以可以止咳平喘、能够强志育神，能够安神、能够强心志。

二、【医案赏析】

张锡纯在这个方子后面列的第二个医案，一个室女，一个没出嫁的女孩，月经一年多没有了，这个时候已成劳瘵，就是也成肺结核病了，因为体内消耗特别厉害，月经已经没有了，卧床不起，身体非常虚弱，这个时候怎么治疗呢？

张锡纯就用资生汤治疗，这资生汤用上以后，张锡纯觉得还不够，同时还让她每天用生山药四两，张锡纯在这个一味薯蓣饮里讲是生怀山药，用这个生山药四两，这个量很大， 120 克，煮汁当茶饮，就天天熬水当饮料喝，山药水喝完了可重复煮水，也就是说在这一天里不喝别的水，就喝山药水，吃资生汤同时又这么喝，效果怎么样？


一个月以后体健复初，月经也来了，说明身体慢慢在恢复，这样身体虚弱，月经都停经了，闭经的患者最后竟得以康复，这是很不容易的。 张锡纯对于怀山药，是毕生推崇的。


三、【垆土的怀山药才有药用价值】 秦汉时《神农本草经》记载：“山药以河南怀庆者良。”

朋友们注意，“怀山药”可不是“淮山药”，因焦作地区古称怀庆府，故长在这里的山 药被称为怀山药。“离其本土，则千周同而效异”，所以无论从药用价值还是营养价值， 栽种于其他地域的山药都不可以比也。


【什么是垆土地】

在温县，能够种植山药的土地有垆土、沙土、两合土、黄土、胶泥土等，而其中最佳 的就是垆土。垆土这种土壤矿物质及微量元素含量极高，因而种植出的山药口感与药效 都非常好。 而垆土怀山药的种植方式也分为平地（翻地）和打沟，质量最好的就是平地（翻地）垆 土怀山药。由于垆土质地非常坚硬、粘性大，因而从平地垆土中生长出的山药，由于生 长过程中受到土地的各种挤压，最终长出来的样子都是直径较小且弯弯曲曲的。 山药是非常耗地力的药用作物，所以在种植一茬之后，同一块儿土地要至少休耕 5 年才 能再次种植，也就是说，本来面积就有限的垆土地，还要划分成很多小块轮流种植。这 也是正宗怀山药数量稀少的一个原因。

【为什么要吃有机的怀山药片】

获得有机认证的垆土铁棍山药片： - 100%健康肥沃垆土 - 一株 80 公分的山药需要历经 3 年时间 - 闭环轮耕，自有基地（非农民合作社） - 自培有机山药原种 - 农场自产原料发酵有机肥 - 采用可靠 EM 菌抑制病虫害 - 四百多项有机认证和检测 历经三年时间才能在一块土地里收获有机怀山药，之后，此片土地将休耕 5 年。


正宗怀山药片口感：甘、甜、绵、香，没有硫磺熏的刺激酸味。



山药不仅有药用价值，也是食物，除了道地必须要有健康的种植方式， 当然大家要减少不当的口欲和生活习惯，也是非常重要的。


所以这次的有机山药片非常不易，量很少，建议大家 2 罐购买更划算~（预计8月份可以上架）

下面是几款都是山药类食品，美味有营养，对脾胃有很好的养护作用~