食材

胡萝卜……………………………………1根

姜…………………………………………1块

山药………………………………………2根

猪肉糜……………………………………300g

蛋清………………………………………1个

盐、糖……………………………………1茶匙

料酒、酱油、淀粉………………………1汤匙

步骤

1、山药、胡萝卜、姜去皮洗净切碎粒

2、碗中放入切好的山药、胡萝卜、姜蓉，加入蛋清、淀粉、盐和糖

3、将所有食材充分搅拌混合。胡萝卜切片，在盘子上铺底，将混合好的肉糜捏出丸子形态，放在胡萝卜上

4、蒸锅中放入适量的水，盘子放在蒸架上，选择“速蒸模式”蒸8分钟即可

小提示：淀粉可多次少量放入