“冬，终也，万物收藏也”。暖粉们，天气转冷，大家都准备好了吗？
古人对立冬日的重视有如年节，大家往往会利用这天好好休息，犒赏辛苦一年的自己和家人一番。
对于暖暖家来说，相比频繁上桌的饺子、根茎类蔬菜，每年冬天都有两次吃羊肉的大日子。一立冬，二为冬至。
作为历来冬季进补的重要食材，这一点都含糊不得。虽相比猪肉，羊肉贵了些，但一想到鲜香滋补、对家人健康大有利弊，再贵也值了！
入冬吃羊，没想到好处这么多
1、《本草纲目》记载：“羊肉性温，味甘，益气补虚。”羊肉性温热，对于手脚冰凉、反复感冒的人来说，寒冷的冬季很是滋补！
2、现代营养学也发现：羊肉富含蛋白质、维生素和铁、锌、硒等微量元素。所以冬季多吃羊肉，有助于补铁补气血、促进血液循环。
3、关键是相比猪肉、牛肉，羊肉中的脂肪、胆固醇含量少。肉质细嫩好消化，老人小孩都能吃，实属冬季进补和御寒不可缺少的美味。
▲数据来自薄荷营养师
难怪一到立冬，肥美的羊肉就成为大多数人的心头好，拿来作为进补的食材之一。连北宋文人张耒曾作诗：“寒羊肉如膏，滋味喉可欲。”将羊肉爱到骨子里~
暖暖&大厨首推：滩羊蝎子
不过，羊肉的部位可真不少：羊腿、羊肋排、羊腿、羊里脊、羊腱子......为了调查暖粉们的喜爱度，暖暖前几天还发起投票：
真是应了上面暖粉那句话：吃货的兴趣果然都一致，明显羊蝎子的票数偏高。
为啥这么多人偏爱羊蝎子？当然是因为它能满足吃肉和啃骨头的双吃理想，还附带骨髓。
双手抱着啃，十分过瘾！关键是羊蝎子又是羊肉中精髓所在，高蛋白，富含钙质却不易长胖，可以说是老少皆宜的美味了。
☛小科普：羊蝎子≠蝎子！而是羊的整条脊椎骨，因其横切面酷似一只张牙舞爪的蝎子，故得名。
但相比起下馆子，暖暖更喜欢在家做羊蝎子。
全家人一起在家吃，不仅更加轻松自在、省钱、卫生也得到保障。还不用担心打烊和顾及形象大口吃肉，尽情嗦骨头温馨又惬意~
担心市面上很难买到好吃、新鲜、带骨髓的羊蝎子？尤其是南方暖粉，菜场很少羊肉，对于吃货来说想吃又吃不到，也太折磨人了。
今天暖暖就来满足食欲，带来一款正宗宁夏盐池滩羊蝎子。它曾“四登”国宴，被《舌尖上的中国》评为zui好吃的羊肉，好吃程度可以想象……
在今年的热播剧《山海情》
中盐池滩羊是让人垂涎三尺的美味
“一点都不膻，香”
不仅肉质细嫩，还富含钙质，尤其是经过长时间焖煮过的羊蝎子，原汤那叫一个浓郁鲜香！
不少老饕更认定它为“此生必尝”！羊肉中的“劳斯莱斯”，立冬不来上一锅真亏大了。
上次在暖暖大厨的直播间都火爆了
趁着周末暖暖在家炖了一锅，香到邻居来敲门！大块啃完肉，再尽情地吸溜一口羊骨髓，爽快、带劲、滋补暖身。别提有多幸福了！
☝点击购买暖暖严选羊蝎子
原价158元活动价128元/2斤装
想要羊排和腿肉的暖粉也请放心，暖暖今天提前带来了福利【宁夏滩羊组合装】，限1000份开团，更多详情拉至文末，抓紧抢☟☟☟
新鲜现货，限1000件开团
市面上有些看似“物美价廉”的羊肉，您以为捡到宝了，但很可能是去年、甚至前年的存货！
暖暖严选羊蝎子之所以好吃，原因有3点：①好产地，精选宁夏180天盐池滩羊羔羊。盐咸草滩放养，这样的羊肉肥瘦均匀才够好吃！
☝点击购买暖暖严选羊蝎子
原价158元活动价128元/2斤装
②保证一周内扑宰冷冻新鲜现发，拒绝冷库肉。原产地顺丰或德邦空运，真空包装袋+冰袋+加厚保温箱等多重保障包装，确保新鲜！
③今天购买就送炖！料！包！
过年过节或是大降温天炖上一锅，一家人围在一起大口吃肉，想加什么配菜随便往里加，实在是开心又省事，这么美味羊蝎子赶紧囤~
☝点击购买暖暖严选羊蝎子
原价158元活动价128元/2斤装
盐池滩羊，为何膻味小？
独特气候条件，造就天然好品质
或许自带膻味的羊肉曾让你退避三舍，但一方水土养一方羊。来自“中国滩羊之乡”的盐池滩羊，不仅没膻味、且肉多而鲜嫩，保证不爱吃羊的人也会爱上！
与其他羊肉不同，盐池滩羊好吃根本原因在于水草。盐池光照强、温差大、干燥少雨，这种气候下，牧草蛋白质含量高，土质富含硒。
用当地老百姓的话讲，盐池滩羊“吃的是中草药，喝的是沟泉水”，宁夏盐池的沙漠草原牧场，名贵药草满地长遍布着甘草、黄芪、苦豆子…上百种野生牧草，营养价值很高。
碱性中草药加上天然弱碱泉水中和羊肉酸性，这也就是盐池滩羊的不膻的秘密。而且滩羊一年仅一胎，一胎仅一头羊。不愧为“羊中gui族”！
好的滩羊蝎子，水煮都好吃
好食材，往往只需要非常朴素的烹饪方式。在宁夏当地人有句口头语—“吃滩羊只需蘸点盐”。就是说制作只需清水煮熟，再蘸点盐就能吃。
更加证实了滩羊肉的好吃和鲜嫩不膻！
为了证实这点，大厨特意只加少许花椒、姜片来清炖羊蝎子，倒出来的汤汁美女主持人都抢着要喝！亲测没有腥膻味，全都是羊肉醇香。
☝暖暖大厨亲测：好吃不膻
如果平时爱吃羊肉，又担心自己处理不好，那一定要试试这款。不管是红烧、火锅、清炖都软嫩香鲜，不膻，又补，正适合这个季节。
这满满一大袋，里面有2斤，顺丰空运，新鲜包邮到家。关键是今天下单，就送本地炖肉料包。选择羊蝎子+羊排条+去骨后腿肉组合装更优惠。让您足不出户吃到宁夏的美味~
☝点击购买暖暖严选羊蝎子
原价158元活动价128元/2斤装
尤其去菜场买羊肉，砍砍切切处理很麻烦。
暖暖严选这款羊蝎子和组合装都是贴心的切好，直接拿出来就可以跟着大厨烹饪。从宁夏原产地发货+地理标志授权，更确保新鲜正宗~
今天大厨就给大家来一道【30年老店羊蝎子火锅】就连从不吃羊肉的同事也狂啃了两大块！
羊肉本身的软嫩鲜香和羊汤的原汁原味结合，每一口都能感受到羊肉在唇齿间的跳动。
“先啃肉、再吸髓”是吃羊蝎子的正确方式。肉质软烂，即使上年纪也能咬的动；无羊膻味，带有筋头骨的骨髓，每咬一口都是味蕾的享受！
独家调制的30年老店的酱料，那可是羊蝎子的灵魂！学会了它，买上一袋暖暖家的羊肉，厨房小白也能做出零失败的羊蝎子火锅。
食材
暖暖严选宁夏滩羊蝎子 /白芷
生姜 /花椒 /白胡椒粒 /13种香料
咖喱酱 /柱候酱 /黄豆酱 /蚝油 /油盐
做法
- 1 -
焯水：暖暖严选羊蝎子冷水下锅焯水，保持开盖的状态，大火烧开撇掉羊肉的血沫。
撇浮沫的误区×：红色血沫需要撇除，是腥膻异味的主要来源。但白色的浮沫子不需要撇除，它是羊肉的油和鲜味。
☝点击购买暖暖严选羊蝎子
原价158元活动价128元/2斤装
- 2 -
熟制：取一只高压锅，羊蝎子下锅加入1片白芷、花椒、10来粒白胡椒、2片生姜去腥提鲜，加盖压制20分钟即可。
- 3 -
老店酱料炒制，羊蝎子好吃的关键：将白芷、肉桂、良姜、小茴香等13种香料打成粉（更便于出香味）或者清洗好直接下锅。
锅中加少许底油，下入2勺柱候酱、黄豆酱和蚝油，加入小半勺研磨好的香料，炒1分半~2分钟充分炒出香味即可。
- 4 -
完成：炖好的羊蝎下入锅，加少许盐、30克左右酱料，少许咖喱酱提味，5分钟即可开吃。
如果你想吃火候，可加白菜、粉丝、豆腐等自家人喜欢的蔬菜，周末来上一锅太满足了！
- 严选好物推荐 -
冬季进补吃羊肉，就吃羊蝎子火锅。那美味堪称一绝：“肉鲜嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。”光是想想就让人流口水……
☝点击购买暖暖严选羊蝎子
原价158元活动价128元/2斤装
暖暖严选团队就找来了名声大噪的宁夏盐池滩羊蝎子，肥瘦相间，不像纯肉块吃着容易腻，这种带着骨头的部分啃吃着才爽！
吃法多样：不用买火锅底料，甚至不用买蘸料。按大厨的做法来做羊蝎子火锅，涮各种配菜：娃娃菜、腐竹、金针菇、毛肚、肥牛……随你选。一口下去滋味十足，全身都舒坦~
跟土豆和萝卜一起做一锅热乎乎的炖煮，辅料都变得软糯鲜甜，超入味！
吃完了肉，浓郁的高汤千万不要浪费，拿来煮面一起喝下浑身舒坦~
☝点击购买暖暖严选羊蝎子
原价158元活动价128元/2斤装
宁夏原产地顺丰空运，保证送到各位暖粉们手上时羊蝎子是新鲜的。（温馨提示：因为生鲜食材特殊，收到请及时取货哦~）
现在去外面吃羊蝎子火锅，一家人至少需要300+元以上。
暖暖经过跟品牌方的多次沟通，给大家争取来了双11团购价，暖粉专属的“吃货大福利”：
一大袋整整2斤羊蝎子
原价158，现在仅需128元！
买就送本地炖肉料包☟
羊蝎子+羊排条+去骨羊后腿肉组合装
共6斤，原价489，活动立减100元
活动价389元，限1000份开团☟
☝点击即可购买
买送就炖料包，多买多送！每袋2斤独立包装，刚好够2~3人吃一顿的。这么好吃又适合冬季滋补的美味，暖暖可不允许大家错过~
▽点击小程序立即购买
注：1、由于生鲜商品的特殊性，下单后无质量问题不退货。发货后，请关注物流信息并及时取件！
2、冷冻产品在运输中轻微软冻、冰块化水等情况是正常现象，不影响食用。
已同步到看一看
写下你的想法