南茗佳人2019年《在水一方》弯弓古树白茶，蕴含易武味的古树白茶，被近800个日夜雕琢，早已褪去青涩，逐渐朝着沉稳迈进。

啜一口茶汤，糯滑细腻的汤质，轻缓滑过唇舌间。

细糯的茶汤中含着丰富的香气。这些香气层叠出现，一阶段一阶段的。你会禁不住猜想，下一个香是什么呢？

有茶友问，为什么不在2019年就上架分享呢？最核心的原因是，现在的《在水一方》达到了最佳品饮期。接下来，就和大家分享《在水一方》的冲泡方法。

一、冲泡的茶品信息

品名：在水一方

系列：清欢系列

原料：云南大叶种晒青毛茶

工艺：云南白茶（紧压茶）

规格：200克／饼，5饼／提

产地：云南·易武·弯弓

原料年份：2019年

存储条件：清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染条件下

保质期：符合存储条件下可长期存储

二、冲泡方法

1、备器：

175ml南茗佳人白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、茶漏。

2、取茶：

以电子秤称取7克《在水一方》（茶友可根据自家盖碗的大小以及口味浓淡适当增减投茶量）建议以1:25的茶水比例来投茶。

3、温杯：

将沸水注入白瓷盖碗中、公道杯、品茗杯中润洗1次。

4、投茶：

将7克《在水一方》从茶荷中倒入白瓷盖碗。

三、冲泡详细步骤

1、洗茶：

水温90℃，注水润洗一次，即入即出。

烧水壶中的水沸后，打开壶盖，让它静置35秒左右（静置时间可以根据气温来灵活调整，如天气较冷气温低时，静置时间可适当缩短；如天气晴朗气温高时，静置时间可适当增加。）

2、冲泡手法：

1—5泡，水温90℃，采用高冲旋转注水，5-10秒后出汤。

6—10泡，水温95℃，高冲定点注水 

从第5泡开始，每泡可在前一泡的基础上加闷10秒，如第五泡闷泡10秒，则第6泡可闷泡20秒。这一段增加水温和闷泡，是为了使茶汤的滋味保持平衡，不会忽浓忽淡。

10—15泡，采用低冲旋转注水，95℃水温，适当增加闷泡的时间。

如第9泡闷泡30秒，则第10泡可闷泡45秒。

15泡起：沸水冲泡，低冲定点注水，适当延长闷泡时间，每一泡可闷50秒。

南茗佳人2019年《在水一方》弯弓古树白茶，茶叶内含物质丰厚，加上尾水通常可泡18泡左右。

3、分杯：

将茶汤从公道杯中分入品茗杯中，即可品饮。

4、品茗

汤色黄灿若琥珀。

轻轻一嗅，花香烂漫、蜜香甜纯。

啜一口茶汤，糯滑细腻的汤质，轻缓滑过唇舌间。

5泡，可感清劲茶韵。可以说，它是你的第一款易武弯弓古树白茶。