《内经》言：秋冬养阴，以从其根。根茎类食材的土气最厚，山药尤甚。
霜降之后，肺气宜收，脾气宜健，肾气宜藏——一味山药，三脏同调，实为难得。
因此有秋冬吃山药，胜过吃补药的说法。
《本草备要》载山药“入肺、脾、肾三经”，不燥不腻，为平补上品。
霜降前后正是垆土铁棍山药采挖的时节！
今年冷得早，出产的铁棍山药肉质更密实，黏液更丰沛，口感与营养皆胜往年。
当季新挖的鲜山药，清蒸、煲汤都好吃，一口咬下，粉糯甘润。营养价值也不输冬虫夏草哦！
咱们从温县直发，正宗有保证！
不是所有山药都叫铁棍山药
生长在坚硬垆土中的铁棍山药，生长缓慢，更好吸收了垆土里微量元素。
普通山药在沙土里只要100多天就能吃，它却要在地里吸取245天的营养才算好。
也因此铁棍山药的质地比普通山药更坚硬，粉足、久煮不散。
入口瓷实粉糯带回甘，而且细腻无颗粒感，还有远高于菜山药和沙土山药的营养价值。
新鲜出土垆土山药一年也就吃一次。
真正核心产区的铁棍山药
对于农产品来说，产地就是它的灵魂，铁棍山药亦如此。
《神农本草经》记载，“山药以河南怀庆者良。”
旧怀庆府就是现今的河南焦作温县，这里南邻黄河北依沁水，沁水生垆土。
黑色坚硬而质粗不粘的土壤占尽“山之阳、水之阳” 的天然优势。
春不过旱、夏不过热，秋不过涝、冬不过冷的气候，形成了山药得天独厚的生长环境。
但山药生长时会吸尽泥土的养分，种过山药的土地，至少空置8年再进行下一次种植，所以真正的温县垆土铁棍山药并不多。
大家买铁棍山药也一定要认准原产地，咱们直接从温县地头发货，保证正宗，您放心买。
绿色种植，人工采挖
给咱们推荐的铁棍山药不仅来自核心产区，种植上也是当地高水准。
山药对养分需求很高，即便同一片土地没有连续种植，也需要补充肥料。
但咱们坚持不使用化肥，只用农家肥，优质大豆有机肥料，来给山药补充营养。
人工拔草，不打农药，绿色更放心。
坚持不打孔，让其自然生长。像老树根般，在坚硬的垆土中拼命向下延伸，汲取深层垆土的养分。
这样种植的山药不仅营养更优质，口感也会更香甜。
山药入三经，平补不伤正
老话常讲：补冬不如补霜降。 霜降养得好，冬日少病扰。
温县垆土铁棍山药，得天地收敛之气，正是此时养藏之良引。
1号铁棍山药，2号沙土山药，3号菜山药
吃饭不香，山药补中益气，辅助运化；
秋燥、咳嗽、咽喉干痒，山药润肺生津，缓和燥邪；
劳累、盗汗、夜尿多，山药滋肾敛精，助封藏之本。
铁棍山药润平不燥！
霜降后多吃铁棍山药，既润燥固表，又缓秋日肃杀之气，助心神收敛。
香甜绵软，蒸煮炒炖都好吃
铁棍山药温补赛人参，蒸煮炒炖百搭好吃。
下单会送大家一个刮皮刀，铁棍山药粘液丰富，建议大家削皮的时候戴手！
山药烹饪起来很简单，可以像蒸地瓜一样，蒸15分钟直接白嘴吃，粉糯绵甜的本味，就能让挑食的小娃娃爱不释手！
想贴秋膘，就用山药炖排骨，提鲜去腻，入口绵绵的，比排骨还好吃！
天气干燥，更建议大家用山药煮粥，补足水分，还能深层滋润！
切成小块，牙口不好的老人和小宝宝都能轻松喝，自带清香，一碗下肚，胃里暖暖的。
咱们发的是鲜挖的山药，收到可能还有些泥土，建议放在阴凉通风处
