每到夏日天家里一定会做银耳羹。一碗晶莹剔透，清甜润泽，一整天都变得清爽起来。

但离开家之后，不知不觉，夏日还是那么热，却总是少了点什么。

今天是大暑从冰箱里拿出一锅神仙糖水来时，亲切得就像回了家一样，抚慰了远在他乡的的身心。

充分浸泡的银耳更加软糯，胶质丰厚，包裹着冰糖的清甜，舀起一勺吞下，温柔地滑进胃里，清润爽口，好似喉咙被洗涤了一遍般的舒服。

一碗下肚，整个人都熨帖平整了，连一颗心都满满的。今日份的软糯晶莹你收到了吗？

悄悄的告诉你，我的熬银耳秘籍

1、将银耳浸泡于冷水中，浸泡10分钟。

2、前期只是熬煮银耳，大火烧开后调至中火，时不时搅拌以免粘锅，中途水不够可添加“鲜开水”，大约1个小时左右出胶

3、开盖，出胶后再放入辅料和糖熬煮15到20分钟左右即可

冰糖银耳羹完成！

喝完这一口，勇敢牛牛不怕酷暑