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小米的营养

2023年03月31日

小米有助于健康膳食

小米是抗氧化剂、矿物质和蛋白质的来源。作为全谷物，各类小米品种还提供不同类型和数量的膳食纤维，具有调节肠道功能、血糖和血脂的作用。

此外，小米不含麸质，血糖指数低，使其成为乳糜泻或麸质不耐受、高血糖或糖尿病患者的绝佳膳食选择；小米同时也是具有成本效益的铁质来源。将小米纳入膳食，可替代全球市场上常见的精制谷物，是营养而健康的选择。

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