春天在顺应肝气的同时，更应该注重脾的调养。因为春季时人的肝气旺，肝气旺就会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症。中医上讲，春季要少酸增甘，因为春季多吃酸味食物会使肝阳偏亢而克脾胃，肝属木，脾胃属土，木旺则克土，所以春季养脾胃要适当吃甘味的食物。

分享两款适合春分食用的养生粥。

一、红枣山药粥

【材料】
红枣10枚，山药片15克，粳米100克，白糖适量。
【做法】

1．粳米、红枣、山药片提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，伴一下，放置5分钟；
3．锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
4．待米粒松软后倒入山药、红枣，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。

二、茯苓豆腐

【材料】 茯苓30克、枸杞子10克、豆腐500克。香菇、盐、料酒、淀粉各适量。
【做法】

1．豆腐挤压出水，切成小方块，撒上盐；香菇、茯苓均切片。
2．将豆腐块下入高温油中炸至金黄色，茯苓炸熟。
3．清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，加淀粉勾成白汁芡，下入炸好的豆腐、茯苓、香菇片、枸杞子炒匀即成。

参考《陈飞松说养好脾胃人不老》《国医大师的五谷杂粮粥》