今日谷雨，这是春季的最后一个节气，俗话讲“清明断雪，谷雨断霜”，每年“谷雨”到来，便意味着已经到暮春时节了，天气开始全面回暖、雨水增多。

此时人体内阳气升发旺盛，容易出现肝阳上亢的情况，在饮食上，要注意健脾及祛湿。

今天分享山药豆沙包，谷雨节气吃它正当时！

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，健脾滋肺的功效，搭配红小豆更有滋阴、补血、利水、祛湿的食疗作用。

铁棍山药1斤，红豆馅或者豆沙馅适量；

水磨糯米粉，白糖；

1、铁棍山药现在清水中浸泡5分钟，把表面泥沙冲洗干净，洗好的山药上蒸锅，大火蒸制20分钟；

2、取出过凉，用刀轻划，轻松去掉山药外皮；

3、去皮的山药用擀面杖压成泥，放入盆中；

4、倒入2两糯米粉，1勺白糖，搅拌上劲待用；

1、把山药泥搓成条，再分成1两左右的“面剂子”待用；

2、红豆馅搓成鹌鹑蛋大小的馅心待用；

3、取山药面剂子，用手在中间摁个坑，放入红豆馅馅心，虎口和拇指用力，包成豆包坯子；

4、蒸锅中烧开水，铺上屉布，豆包坯子入锅，盖上锅盖，开成大火，冒气开始算，蒸制10分钟；

5、夹子蘸水，请入盘子，这道山药豆沙包就做好了！

1、吃不完可以放在冰箱冷冻；

2、从锅中取出时，别忘记把夹子蘸水，否则容易粘坏；

3、便秘、糖尿病、前列腺病人群不宜吃山药，另外山药和火锅的搭配容易上火，大家注意。

养生要点

谷雨是春季的最后一个节气，春夏之交，心脾之气逐渐旺盛，肝旺气伏，正是身体补益的大好时机；宣补以养肝、清补以健脾、滋补以益肾、适补以益气。

时雨乃降，五谷百果乃登，春雨贵如油。谷雨节气降雨增多，湿度加大，养生主题以健脾祛湿为首。

北方地区，此时节杨絮柳絮四处~飞扬，呼吸道敏感、以及过敏体质的朋友应多注意防范。

推荐好物