【辅食厨房】菠菜开花馒头🌿
2023年03月01日
家有不爱吃绿叶蔬菜的宝宝,快看过来🍭

🥣食材准备:
白色面团
🌟普通面粉100g
🌟配方奶53g
🌟酵母1g
绿色面团
🌟普通面粉80g
🌟菠菜汁40g
🌟酵母1g
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👩🍳详细做法:
❶白色面团:100g普通面粉➕53g配方奶➕1g酵母混合,用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团。
❷菠菜焯水后加80g清水搅打成菠菜汁,取40g菠菜汁
❸绿色面团:普通面粉80g➕菠菜汁40g➕酵母1g混合,用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团。
❸白色馒头擀成圆形的面皮,放入绿色面团,用虎口收紧尾部,整理成圆形,顶部用刀划开十字
❹全部做好放蒸锅中温水发酵至1.5-2倍大
❺发酵好的馒头是轻压能快速回弹的,最后冷水上锅蒸10分钟焖2分钟即可




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