大米 · · · · · · · · · · · ·   ·  · · · 170克
花生油 · · · · · · · ·  ·  · · · · · · · 30克
新鲜虾 · · · · · · · ·   · · · · · · · · 半斤
干香菇 · · · · · · ·  ·  · · · · · · · · 3朵
姜 · · · · · · · · · ·  ·   ·   ·  · · · · · 2片
青菜或菜心、芹菜都可 · ·  ·  · 适量
咸蛋黄或花生酱 · · · · · ·  · · · · 1勺
盐 · ·· ·· ·  · 4克（根据自己口味）
白胡椒粉 · · · · · · · · · · · · · · 少许
鸡精 · · · · · · · · ·   · · · · · · · 3克
水 · · · · · · · · · ·  ·  · · · · 1000克

1. 食材

2. 新鲜虾去头去虾线
用料酒和白胡椒粉腌制15分钟

3. 大米清洗干净，用10克花生油和适量水拌匀泡半小时
干香菇洗净泡发（香菇水可以留着备用）

4. 炒锅倒花生油加虾头和姜片炒出虾油，中间烹入少许料酒去腥

5. 泡好的米放入东菱养生锅内，加入炒好的虾头和虾油，加水1000克（不超过锅体标示的最高水位）加盖后打开养生锅快煮键（香菇水可以加入增香）

泡发好的香菇切片，青菜切碎备用

6. 水开煮5分钟捞出虾头，加入香菇丝姜丝和一勺咸蛋黄或一勺花生酱转慢炖键继续煮30分钟
⚠️看状态不看时间，每种米含水量不同，南方米和北方米耐煮度差异都很大

7. 煮好前3分钟加入虾身和青菜粒，转快煮键，开锅后调入盐鸡精和白胡椒粉即可
喜欢小香葱的也可以加一点

8. 加了花生油和咸蛋黄的海鲜粥愈发粘稠入味

冬天东菱养生锅放在餐桌上，开慢炖键一直很保温。锅身的加热温度很稳定，煮粥完全不用担心

9. ‼️通过这几次对东菱养生锅的使用，深深体会到一锅也能改变我们的生活。
解放双手不用在守着炉灶盯着看
透明锅体更能直观的看到锅内食材的变化，不用在担心溢出，煮粥更不会糊锅，慢炖更能完全保留食物的本味。