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土豆泥芝士蛋饼~史上最有料早餐！满满能量与营养，同事追着问做法~
2023年06月14日

         

         


         
不知大家是不是像我一样，每天晚上临睡前就在盘算明天吃什么。
         
         
做法已经分享过不少，真到了要吃的时候却又嫌不够，就好像女生衣柜里的衣服，多多益善。刚好最近又挖到一道，立马安排了测试。


         

         


         
将平常的食材用新方式组合在一起，总能带来惊喜，这道蛋饼真是太宝藏了，用料超级丰富，能饱腹又营养，而且美味又好看，满足各种需求，挑剔星人也会爱上它。


         

         


         
外皮是鸡蛋饼，内陷放了4层，土豆泥+牛油果+番茄鸡胸肉+芝士，都是美味又营养的食材，分别制作好再组装起来即可。两个人吃一份都足够，减脂期的小伙伴可以稍稍调整馅料后食用。


         

         


         
制作非常简单，大家可以多准备些内馅，晨起摊张蛋饼，将它们通通放进去，再放上芝士片和芝士碎，焖一会就完成啦，或者当做午餐、晚餐也超nice的~


         


           

食材准备


         
鸡蛋2个、土豆1个、牛油果半个、鸡胸肉190g
番茄170g、芝士片2片、洋葱半个、黄油适量
番茄酱15g、盐2g、黑胡椒粉0.5g、蛋黄酱10g
柠檬汁5g、芝士碎适量


         


           

制作步骤

-  step1  -
           

         
锅中放入黄油，融化后煸香洋葱丁。

       


         
-  step2  -
           

         
倒入鸡胸肉丁，翻炒至变色。

         


         
-  step3  -
           

         
倒入番茄丁，炒出汁水。

         


         
-  step4  -
           

         
倒入盐、番茄酱和黑胡椒粉，炒至收汁。

         


         
-  step5 -
           

         
土豆泥中倒入蛋黄酱和黑胡椒粉，搅拌均匀。

         


         
-  step6  -
           

         
牛油果肉中倒入柠檬汁，搅拌均匀。

         


         
-  step6  -
           

         
锅中热油，倒入蛋液，煎制成蛋饼。

         


         
-  step7  -
           

         
翻面后放上土豆泥、牛油果酱、番茄肉酱和芝士片。

         


         
-  step8  -
           

         
用另一半蛋饼盖住，撒上芝士碎。

         


         
-  step9  -
           

         
盖上锅盖，小火焖至芝士融化即可。

         


         
这份下肚，胃和心灵都得到满足，开启元气满满的一天~


         

         

         
         
          
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