冬至过后是中医所说的“养肾黄金期”。

所以，这款补气固肾汤，喝完不仅能让身体暖和起来，通过不同食材的组合搭配，还能滋补身体。

单看今天用到的食材，每种都小有来头：

被誉为“肾之果”的板栗。莲藕呢，则含有大量营养物质。《本草纲目》把莲藕称为“灵根”。

山药以“药”直接命名，明代医书《药品化义》认为山药“有调肺之功”、“助脾”、“治肾虚腰痛”，能够一口气养好三个脏腑。

将这么多好食材，再加点党参、香菇与甜甜的胡萝卜一同煲制，滋补又不上火，各种食材香融入汤中，喝起来鲜美又醇厚。

#食材#

   •板栗、莲藕、香菇、胡萝卜、党参、山药

   •松茸调味料

#步骤#

1.食材准备：去壳板栗洗净备用，香菇提前泡发备用，胡萝卜、莲藕、山药滚刀切块

2.胡萝卜、莲藕、山药滚刀切块

3.起锅热油，将板栗和胡萝卜倒入锅内翻炒，加入热水，将莲藕和香菇放入煮沸

4.加入山药和党参，小火炖煮30分钟

5.起锅时加入松茸调味料调味即可

三分鲜甜，七分鲜美。一碗热气腾腾、香气四溢的「补气固肾汤」就好啦~

我特别喜欢舀一大勺，一股脑吃进嘴里：

既有口感甜甜的胡萝卜、又有软糯的板栗与莲藕、还有嫩滑的山药……料足、口感丰富，吃着吃着竟让人有点儿“欲罢不能”了~

而且这道汤尤其适合学生党和脑力工作者：平时特费脑子，白头发还容易蹭蹭的冒。所以隔三差五来碗滋补暖汤，正合适！

煮好的香菇吸满汤汁，口感Q弹，一口咬下比肉还好吃~

而干香菇因为其好保存的特性，所以很多家庭都会常备，尤其是素食主义的朋友

干香菇在脱水过程中风味物质高度浓缩，同时产生了鲜香菇没有的独特香气成分。

其中的谷氨酸、鸟苷酸等呈味核苷酸浓度更高，这些物质能快速释放到汤汁或食材里，带来更浓郁的鲜味。

🍄‍🟫0添加0熏硫干香菇