莲子芯，别名莲薏、苦薏、莲心，书籍记载最早见于唐末的《食性本草中》。古人常常将思念寄情于它，明代钱宰写的《采菱曲》中有“心如莲子苦，情似藕丝长”的诗句。

然而，莲心虽然味苦，却是暑热夏季里清心火的一味良药。

中医认为，莲子芯，味苦、寒，归心、肾经，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的功能。《本草再新》中记载：莲子芯“清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。清暑除烦，生津止渴，治目红肿。”

现代医学研究发现：莲子芯中含有生物碱，生物碱具有三大功效：一是扩张血管平滑肌，降低血管。二是抗心律失常作用，三是抑制血小板聚集，减少血栓的形成，并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用。

此外，莲子芯对心血管系统具有较强的活性，而且擅长清心泻火，除烦消暑，尤其适合心脑血管患者夏季饮用。另外莲子芯还含有黄酮类化合物、多种挥发油，叶绿素等。

广昌享有“中国白莲之乡”的美誉。1300多年的历史沉淀，使得广昌白莲以白如凝脂、粒大圆润、味甘清香而闻名于世，被誉为“莲中珍品”。每年盛夏，广昌莲花绽放，十里莲海美不胜收。

广昌白莲子的莲田灌溉水，引自山脚下有天然弱碱性的优质山泉水。这里的土壤肥沃疏松，有机质含量丰富，再加上适合的光照和温度，为白莲的优良基因奠定了坚实的基础。

据中国医学院卫生研究所检测，每500克通芯白莲含蛋白质83.3克，热量1730千卡，粗纤维13.7克，钙、磷、铁和维生素B1、B2及氨基酸等含量丰富。