“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。”

——《本草纲目拾遗》

燕窝是药食两用的名贵滋补食物，随着人们生活水平的提高，越来越多人开始食用燕窝以滋补身体。

然而，燕窝怎么吃？什么时候吃？哪些人适合吃？关于燕窝的食用问题，或许很多人都是一知半解。

下面，小编给大家科普一下燕窝的食用注意事项：

燕窝有什么功效？

燕窝含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还有钙、磷、铁、钠、钾等多种微量元素，以及胱氨酸、天门冬氨基酸、丝氨酸、谷氨酸、赖氨酸和精氨酸等氨基酸。

燕窝中含有水溶性蛋白质，具有生物活性分子，可以帮助人体组织的生长、发育及病后复原。

燕窝中含有燕窝酸，长期食用燕窝可以增加体内氨基酸及合成胶原蛋白，可以改善皮肤因老化引起的色斑等问题，有效淡化色斑、美白肌肤。燕窝中的表皮生长因子对细胞的再生功能和修复功能具有很好的作用，可以刺激细胞的分裂增殖，促进细胞的分化，可以修复受损皮肤，因此可以使皮肤变得光滑细腻，富有弹性。

燕窝虽好，也并不是吃越多越好，反之，食用燕窝的时候，要讲究少吃多餐，如果经济条件允许，还可以保持定期定量地进食。

一般来说，成年人每次食用燕窝宜3~5克，儿童每次食用燕窝宜2~3克。

进补燕窝要讲究最佳时机，一般是早上7点至9点，晚上10点至11点，最好是饭前或者饭后2小时空腹食用。

中医学认为，燕窝在早上空腹或者晚上睡觉前食用吸收效果最佳，空腹时食用燕窝，对营养成分的吸收能达到很好的效果。

晚上临睡前空腹食用燕窝，加些牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

食用燕窝最好为每天1次，或者每周进食2~3次，连续食用燕窝3~4个月，才会看到比较明显的效果。

病后体弱者食用燕窝可以增强人体免疫力，让身体尽快恢复健康常态。

工作劳累者食用燕窝后可消除疲劳，舒缓压力。

孕妇在产前服食燕窝，可以促进胎儿脑部发育，有安胎、补胎的功效。

产妇食用燕窝可以迅速复原身体，增强身体抵抗力。

燕窝含有多种氨基酸，儿童适量食用燕窝不仅可以增强体质，有助身体发育，还可以提高儿童智力、增强思维敏感性。

青少年可以适量食用燕窝，可以加速体内新陈代谢，强壮身体机能，还可以使皮肤细腻光滑。

燕窝一般人人皆可食用，但以下几种人群，最好不要食用燕窝：

新生儿，特别是未满6个月的婴儿，最好不要食用燕窝，因为新生儿的器官发育还不完全，不能全部吸收燕窝的营养，如果食用燕窝还会导致消化不良。

6个月以后就可以适量食用燕窝，可以食用炖得久一点的燕窝粥，燕窝粥不仅能增加宝宝的体质和食欲，而且还可以促进宝宝身体和智力的健康发育。

当人在感冒发热的时候，身体的大部分免疫系统功能都会下降，各器官功能均会受到影响。

食用燕窝不仅不利于感冒的恢复，而且还会延长感冒病期，并且不利于人体的吸收，同时还会造成燕窝的浪费。

感冒期间，最好将燕窝等补品暂停，等感冒好了之后，再食用燕窝等滋补品调理身体，可以增强人体抵抗力，加速恢复体能。

燕窝的蛋白质含量非常丰富，对蛋白质过敏的人不适合吃燕窝。

辛辣食物是指刺激而强烈的食物，如辣椒、蒜、葱、生姜、韭菜等，燕窝与这些辛辣食物同食，会抵消燕窝的滋补功效。

因为燕窝里含有丰富的蛋白质，在食用燕窝时建议不要吃酸性食物，以免破坏燕窝中的营养成分。

茶中有茶酸，不但会破坏燕窝的营养，而且会影响身体对蛋白质的吸收，所以，吃燕窝的时候最好不要喝茶，有饮茶习惯的人，建议在食用燕窝后的一两个小时后再饮茶。

在吃燕窝期间，最好是避免吸烟和喝酒，否则会影响燕窝营养的吸收。

吃燕窝期间可以吃药，但要注意不能同服进食，两者需间隔1小时以上。

材料：莲子15克，燕窝5克，陈皮3克，冰糖若干

做法：燕窝浸6小时，陈皮浸软，莲子去芯

将燕窝、莲子、陈皮放入炖盅，注入适量热水，盖好炖盅，慢火炖45分钟，加入冰糖即可。

功效：莲子燕窝羹，具有养心安神、滋阴润肺的效果