“我吃的都是糖尿病人食品专卖店买的无糖饼干，多吃不会升血糖的！”
“我现在基本不吃肉，每餐都是蔬菜，过的苦行僧的生活，怎么血糖还这么高？”
“糖尿病人就是不能吃糖嘛，这个我知道，其他不甜的都可以吃！”
“我现在什么都不敢吃，血糖还是降不下来，都不知道该怎么办了……”

以上是网友留言，今天咱们就来了解糖友能吃什么，不能吃什么。

一、无糖食品到底能不能多吃？

有些食品厂家为了能让糖尿病患者们过嘴瘾，推出了不少「无糖食品」，关键是价格还老贵~那么无糖食品到底能不吃？

根据我国规定：「无糖或不含糖」是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g，一般指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等甜味食品，但无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。

虽然无糖食品不含明显影响血糖的葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等小分子精制糖，但无糖食品多是由面粉、谷物杂粮以及牛奶、鸡蛋和大量油脂制作而成，最终在人体代谢后，都变成了葡萄糖~

而无糖食品只是添加了升糖指数低的膳食纤维，依旧含有淀粉和脂肪等。所以吃无糖食品时，需要将热量计算在每天应该摄入的总热量中，得「控制总量」，还需要减少其他主食量，让每天摄入热量保持平衡。且无糖食品不具备治疗功效，不能替代药物。

二、糖尿病患者能不能吃肉？

其实是可以吃的，完全没必要「吃素」。

且肉类营养丰富，富含蛋白质、微量元素、各种维生素等，是饮食中不可缺少的部分。各种肉类应该交替食用，才能保证营养均衡。

相同重量的肉类，鱼类的所含的脂肪和热量低于猪肉、牛肉、羊肉等，但蛋白质含量并不明显低于后者，禽类，如鸡、鸭则介于两者之间。因此，牛肉、鸡肉、鱼类都是不错的选择。

简单来就是推荐肉类进食顺序：没有腿的>两条腿的>四条腿的。

肥肉、动物内脏、肉皮（鸡皮、鸭皮、鹅皮、猪皮等）因胆固醇含量高，固不建议糖尿病患者食用。

三、豆浆和牛奶，选哪个？

豆浆属于植物性食物，含有丰富的膳食纤维及大豆异黄酮；牛奶属于动物性食物，钙含量远超豆浆，且含有维生素D促进钙的吸收。

所以不存在没有谁优于谁，两者都可吃，交替吃就很好。

豆浆最好自己做；购买牛奶时，以脱脂/低脂纯牛奶为主，避免“乳饮料、维他奶”等。

四、糖尿病患者能吃杂粮粥吗？

首先，粥类煮的时间过长的话，淀粉变成糊精，血糖指数就会跟着上升。

而黑米，糙米，薏米，小米，高粱米，纯燕麦片等血糖指数较低，与粳米混合食用，也可以加一些杂豆，这样就能降低这餐的升糖指数。所以，糖尿病患者能吃杂粮粥。

需要注意：煮粥时不要煮太烂，让食物在消化道停留时间长一点，吸收相对慢一点。一般早餐喝15-25g主食煮的粥，最好搭配蛋白质类的食物，比如200ml牛奶。

五、蛋黄能不能吃？

一只鸡蛋含186mg的胆固醇，多存在蛋黄中，确实含量不低，应该控制胆固醇的摄入。

建议每周不超过4个，或每两天1个鸡蛋，不弃蛋黄。

饮食法则 Tips

▪ 保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

▪ 天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

▪ 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入12种以上食物。

▪ 控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

▪ 每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g，平均每天摄入总量120-200g，优先选择鱼和禽。

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