都市人由于生活工作压力大，不少人都脸色不好、脾胃虚弱、易疲劳。对于这部分亚健康人群，早餐可冲泡山药粉，长期食用，能补中益气、健脾养胃、止虚汗，适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短者食用。

但药材最讲究道地源产，隔了一路山水，所产的食材药性也会大为不同。

像是上面说到的山药食材，最好的还是河南温县所产的怀山铁棍山药。

△央视《健康之路》节目报道的铁棍山药和普通山药的对比

北京中医药大学主任医师陈明介绍说，怀山药是河南焦作的道地药材，焦作地区特有的气候环境和营养丰富、保水、保肥的黄土地，让怀山药的氨基酸、蛋白质、多糖等营养物质含量比普通山药更多，有助于孩子成长。

最近好多妈妈们都问我，能不能在孩子的辅食里添加山药？

山药可以滋阴补阳，供给孩子成长必要的营养。适用于孩子不长个、说话不清晰、尿床、流口水等先天发育不良和后天发育失养的症状。如果孩子没有吃过山药，可以先少量添加，看看宝宝的吸收情况。

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补益肺脾肾气

山药是《中华本草》收载的药材，在“中西医执业医师中药考试”中，规定的考点如下：

1）脾虚证：

性味甘平，能补脾益气，滋养脾阴。多用于脾气虚弱或气阴两虚，消瘦乏力，食少，便溏；或脾虚不运，湿浊下注之妇女带下。

简单一点说，就是山药适用于脾胃虚弱的症状，可以强健脾胃，颇有益处。

2）肺虚证：

本品又能补肺气，兼能滋肺阴。其补肺之力虽较和缓，但对肺脾气阴俱虚者，补土亦有助于生金。

3）肾虚证：

本品还能补肾气，兼能滋养肾阴，对肾脾俱虚者，其补后天亦有助于充养先天。适用于肾气虚之腰膝酸软，夜尿频多或遗尿，滑精早泄，女子带下清稀及肾阴虚之形体消瘦，腰膝酸软，遗精等症。

4）消渴气阴两虚证：

消渴一病，与脾肺肾有关，气阴两虚为其主要病机。本品既补脾肺肾之气，又补脾肺肾之阴。

每一百克的山药当中会含有57大卡的热量，而一百克的大米当中有106大卡的热量，一百克的馒头中所含有的热量甚至高达200大卡，从这个数据对比就能看出，山药的热量是比较少的，并且膳食纤维丰富，所以非常适合减肥的人吃。

山药当中的膳食纤维丰富，膳食纤维进入肠胃后，可以一定程度的延缓血糖升高的速度。山药中有很多的粘液，尽管不能降低血糖，但是却可以延缓血糖上升的速度，所以说糖友们是可以适量的吃一些山药的，对于保持血糖稳定也有一定的效果。

山药当中含有大量的淀粉酶，吃了可以保护肠胃，还能改善胃部不适的现象。人们每天不是对着电脑就是手机，长时间的用药过度，视力就容易下降。山药当中含有胡萝卜素、维生素A，适量的吃一些，可以保护视力，保护眼睛，还能够让肌肤变得更润滑。

为了更方便，窝友们可以每天冲泡好山药粉装在杯子里，随时随地就可以简单的养生。无论是早期冲泡当做早餐，还是午间轻食代餐，都非常营养又不费事。