凯度电器官方旗舰店

曲奇界扛把子---黄油曲奇

2021年05月20日

在曲奇界，黄油曲奇可以说是曲奇的代表口味了，简单却经典，酥到掉渣！

黄油曲奇烘烤时散发出来的浓浓香气，绝对具备10万+以上的杀伤力，让你咽着口水，眼巴巴的等待着黄油曲奇出炉。添加了抹茶和可可粉的黄油曲奇香气更是让人无法拒绝！

吃上一块酥脆的黄油曲奇，入嘴后浓厚的黄油香气萦绕在整个口腔，搭配一杯英式红茶，可以说是一个完美的下午茶了。

黄油曲奇

配方

黄油 130克 / 糖粉 60克

盐 1.5克 / 蛋清 30克

低筋面粉A 77克 / 低筋面粉B 77克

抹茶粉 6克 / 可可粉 8克

烹饪设备

SR5628DE11-GD Pro

蒸烤模式

上下烤模式，预热160度，烘烤28分钟

制作步骤

[1]黄油提前室温软化，加入糖粉打发至体积蓬松，颜色发白。

[2]加入蛋清继续打发。

[3]加入盐继续搅打均匀。

[4]分成等量的2分，分别筛入低筋面粉和抹茶粉、可可粉。

[5]翻拌均匀后分别装入裱花袋，挤进烤盘。

[6]凯度GDpro蒸烤箱上下烤模式，预热160度，放进中层烘烤28分钟。

[7]其中10分钟时给饼干盖一张锡纸，防止抹茶上色过度。

[8]检查饼干底部是否熟透，就可以吃啦~

37阅读 0赞

凯度电器官方旗舰店