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软到没边,香到泪流,这早餐我爱了!免烤箱
2021年10月20日

 

每回我教大家做面包,总有小伙伴在底下留言说:学废了,眼会了手不会,想要现成的...

现成的之前我有推荐手作店铺,但卡卡建议有条件的,尽量自己在家做。

毕竟面包最巅峰的好滋味,就是在刚出炉那会儿啊。

热腾腾、香喷喷、软乎乎的,一口治愈!

看看这蓬松的组织、松软的质地、充盈的麦香。

跟烘焙店里放了一天的死面包,味道简直是云泥之别!

新鲜出炉的吐司,切片,夹上培根鸡蛋,快手丰盛的三明治早餐,5分钟搞定!      

而且,手作面包的油、糖含量更少,比外面的即食面包健康得多,不易发胖!
       
       
自己做也没有杂七杂八的添加剂,小朋友连吃三个都安心~          
       

       
                 
还有哦,切片面包烤过后会形成一层糊化层。                 
这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用,胃不好的朋友可以适量多吃!      


最关键当然还是省钱啦。

卡卡以前买过一家私房烘焙店的白吐司,480g就卖40块,加上邮费,到手60多!一个月就要180元。

随随便便两个月,三四百块,这钱都足够买一个面包机了!
                

如果实在懒得自己动手做,这不还有面包机嘛。

大家先来看看它的使用评价,感受一下。                 
有了它,人均烘焙大师!
                  

可不是嘛!                 

厨艺有高下,但在面包机面前,却人人平等,小白也能混成大厨
       
       

       
它大概是所有烘焙工具里操作最简单、成功率却最高的机器!
                 
只要准备面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、黄油、盐,投入面包桶。          
       
                 
它自己完成和面、发酵、烘烤的程序,一出炉,香喷喷,小孩见了都能吃半个。                 

免揉面、自动发酵,省事省力

手作面包最费时费力的就是揉面团和等待发酵。

从材料到出品,全程6-7小时,一整天时间就耗掉了。              

而有了面包机,它就能帮你揉面,且揉完后,自动发酵,免去等待观察的时间。

前一天晚上睡觉前放好食材,第二天就能吃到热乎乎的面包。

功能多,可单独揉面、发酵;做果酱、炒糖栗子、酸奶...          
       
除了做面包,它还有很多隐藏功能!          
       
可以单独和面 ,代替手揉,平时要是做点面点包子披萨什么的,有了它可以省心不少。          
       
和面特别够劲儿,做包子馒头,软软香香~                  

       

天气冷了还能单独发酵,比室温发酵效果更好~
          

至于果酱、酸奶、年糕糍粑、冰淇淋等,那都是标配技能了,方便得很。

不夸张地说,一台面包机=厨师机+酸奶机+烤箱+发酵机。

今天这款从品牌、功能、价格、颜值这几点,是都接近满分的理想型——

ACA面包机AB-S20G



首先,品牌过硬!

ACA北美电器大家都不陌生啦,他们家专注烘焙八十七年。

最早做家用面包机品牌之一,在做面包机这件事情上它算是祖师爷级的了!

别家大牌的面包机基本都是作为普通补充品类,而它们家,面包机跟烤箱一直是主打产品。

所谓术业有专攻,同价位产品里,ACA更有优势!

其次,核心技术不打折!

有些品牌为了开拓低价位产品,会砍掉很多核心功能,用起来很鸡肋。       

而这款面包机却享有的高端配置:优质直流电机、 SMT精准感温技术、自动投果干,一个不少。

总的来说,买一台面包机,就省下了和面机、酸奶机、发酵箱、冰淇淋机的几千块钱          
       
家里有烤箱的朋友最好也搞一台!          
       
这货能替代手揉,又能省下一笔厨师机的钱(不追求高配的话)
       

冬天想要吃上热乎乎面包的小伙伴,一定要不要错过它!

       
亲测好用,面包软乎乎              

这款面包机到底好不好用?


废话不多说,卡卡直接给大家做一个甜吐司,验证一下不就知道了。


-配料-

高筋面粉  300g

全脂牛奶  130g

黄油  30g

细砂糖  30g

鸡蛋  1个

奶粉  20g

酵母 3g

食盐 2g

步骤:

把面粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、黄油、牛奶,按先液体后固体的顺序放入面包桶里,盐和糖分别放置面包桶的对角。

菜单选择“甜面包”,按开始,揉搓30分钟。

拿出面团,拉扯面团,能出现手套膜(这一步平时是可以不用做,这是为了给大家展示一下它的揉面效果)

然后把面团放回面包桶等待发酵,需要等待发酵,大约一个小时。

发酵完成后,它会自动进行烘烤,不用自己再去观察。

烘烤30分钟后,拿出烤好的吐司。

刚做出来的吐司,你们感受一下,刚出炉的时候趁热撕开,组织均匀、细柔有弹性、温润又Q弹

还没吃,奶香味就把人给包围了,幸福感十足!

一口下去,唇齿像是跌入柔软的云朵中,轻盈绵软,丝毫不粘牙

在果干盒里放入葡萄干,在揉面的时候,还可以自动投进去(葡萄干吐司跟甜面包一样的食谱)

做出来的葡萄干吐司同样柔软蓬松,加上葡萄干的酸甜,越嚼越香。

这次测试可以说是相当成功!就连咱办公室的面包达人帅帅老师都说,不错。

不用蘸果酱,空口吃就已将足够美味。

做个班尼迪克蛋,起晚了可以当一顿简单满足的brunch了;

还可以做无花果吐司砖下午茶,用黄油煎到两面金黄,淋上酸奶和蜂蜜。

码上切好的新鲜水果,营养健康又好吃。

       

专业烘烤,三百元中的顶配                               

面包机好不好,关键看揉面和烘烤两大功能。

而ACA面包机在这两个功能上,都超能打!

ACA面包机50W直流电机动力输出,搅拌更有力。

加上科学设计的搅拌刀,对面团反复地揉、压、搓,能让面团更有韧性。

轻松揉出手套膜烤成吐司后,太松软了!完全是专业出品!

再是它的烘烤功能。

这款面包机环形发热管,400W烘烤加热功率,无需热风辅助,就能做到烘烤全面,烧色均匀。

加上它有SMT精准感温技术让面包成品的水分更充足,组织蓬松。

再也不用担心自己做的面包塌软或者干硬啦~

而且它功能多,4大功能19大菜单。

可以一键选择自动做面包模式,也可以选择单独揉面等等。

一台ACA面包机=厨师机+酸奶机+烤箱+发酵机。

面包菜单:甜味面包、法式面包、欧式面包、果蔬面包、快速面包、天然面包、米饭面包

面团菜单:包子面团、面条面团

特色菜单:蛋糕、年糕、果酱、酸奶、炒干货、天然酵素、天然酵母


草莓果酱
       
       
      
自制肉松
       
          

炒糖炒栗子

DIY菜单:DIY烘烤、DIY发面、手套膜

120*58mm(5.24英寸)大视窗面包观察窗口+36*19mm(1.6英寸)LCD显示屏。

无极飞梭旋钮,新手、老人家都能轻松操作。

面包机送到手,可以看到机器内包含了必备配件,以及量杯、量勺

它还配备了一杯食谱书,小白、新手可以根据上面的步骤跟着做面包等等,不翻车。

大家跟着食谱多做几次,摸透机器的脾气后,还可以举一反三做出更多的面包和点心。

保准你们三天一花样,五天一进步,一个月面点不重样~

       
静音预约,细节全到位                     
最后是几个你们担心的细节问题,卡卡也一并解决。
       
 
       
1. 满足多人需求
       
 
       
ACA的面包桶可以做三种重量的面包,
        500g适合1-2人;750g适合3-4人、1000g适合5-7人。                

                         
可以设置三种烧色:浅色、中色、深色,清淡、焦香都能满足。                

       
家里人少,做一个小号的,正好吃完,不怕剩下浪费。
       
 
       
如果有一周早餐需求,也可以多做两个,冷冻在冰箱里,吃之前自然解冻,再用烤箱烘一下,就能恢复麦香了。          
       

        *切记:吐司面包不能放冷藏0度以上,会加速老化变难吃。
       
 
       
2. 预约保温
       
 
       
面包机也设计了11小时预约功能
       
 
       
投入材料后,预约第二天早上7点完成,起床就能吃上香喷喷的新面包。          
       

       
(建议在室温20度以下使用)          
       
即便起晚了也不怕,它工作完成后由60分钟保温,确保你能吃到热乎的。          
       

       
 
       
3.噪音小
       
 
       
还有爸妈们担心的噪音问题,卡卡也给你们测试了。运行期间最高不超过60dB。
       
 
       
比小声说话还安静,小朋友也不怕被吵醒。
       
 
       
          
       
4.材质好
       
       
面包桶自带提篮,内部是食品级不粘涂层,最大优点:不沾!
       
         
往桌面一磕,面包就滚出来了;后续打理清洗都很省心~         
         
          

它的盖子还可以拆卸,方便清洗。

爱吃面包、想要快手早餐、家有小朋友的朋友们可以尽情入手,喜欢的朋友无需犹豫快冲鸭~

     


      
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