准备食材：番茄，腐竹，猪肉

做法：

1. 猪肉绞碎，加1勺淀粉，少许酱油抓匀腌制5分钟

2. 番茄腐竹分别切块

3. 热锅凉油下入肉末炒至变色盛出

4. 锅刷油下入番茄炒出红纸，下入腐竹翻炒均匀

5. 倒入炒好的肉末翻炒，加一勺耗油，一勺酱油翻炒均匀

6. 倒入半碗清水，盖盖子中小火煮至收汁即可