咖啡味奶冻
2020年12月23日
咖啡奶冻
工具丨咖啡机1061 功能丨咖啡
用时丨10分钟
食材
美式咖啡· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 15g
牛奶· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 200g
细砂糖· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 30g
淡奶油· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 100g
步骤
1.将咖啡豆放入东菱咖啡机中，选择高浓度咖啡，然后取15克咖啡备用。
2.咖啡与牛奶混合均匀，再放入砂糖，放在炉上中小火加热至融化。
3.吉利丁片提前剪成小块，用水泡软备用。
4.咖啡缓缓加入淡奶油，然后关火，再加入吉利丁片，搅拌融化。
5.最后把搅拌好的液体，倒入布丁模具中，等待冷却后，放入冰箱冷藏一夜，定型即可。
6.吃的时候可以放点椰蓉或者是水果做装饰。
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