啤酒酵母营养丰富，是纯天然、无污染的健康营养品，不含激素、防腐剂和人工色素，被营养界称为“天然的神奇食品”。          

▌啤酒酵母的营养价值          

抗癌

平衡血糖

预防心脑血管疾病

抗氧化、延缓衰老

保肝护胃、促进代谢

美容养颜、减肥瘦身

增强免疫力、促进新陈代谢

营养酵母的特点是营养均衡，其营养构成特别适合人体的需求，能够平衡因饮食结构不合理带来的营养失衡和缓解由此引发的健康问题。啤酒酵母富含蛋白质、VB群、16种氨基酸、14种矿物质和17种维生素，堪称天然综合维他命。          

▷ 补充蛋白质
                  

摄入足量的蛋白质不仅有利于机体组织的生长，而且有助于增加脸部肌肉的弹性，减缓脸型变形(衰老的特征之一)，维护身体健康。啤酒酵母中的蛋白质含量相当高，包含绝佳的完全蛋白(含人体必需的8种氨基酸)，是非常好的蛋白质来源。          

▷ 补充完整的B族维生素
       

B族维生素可以推动代谢过程，是糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质，广泛存在于植物中。但是由于人们食用方法不对，且VB不稳定，易流失，导致人们的摄取量往往不足。          

缺乏维生素B群会有哪些症状？

生长延缓，容易疲倦，食欲不振，容易手脚发麻，容易掉发，容易头晕、贫血，经常感冒，怀孕时容易感到恶心、呕吐，皮肤老化、皮肤炎、口角炎。
       

哪些人需要补充维生素B？

抽烟、喝酒、爱吃糖的人；妊娠、哺乳期或服用避孕药的女性；需要服用胃酸抑制剂的人；压力大或处于紧张状态的人；病人或手术后等待恢复的人。          

▷补充优质矿物质
       

矿物质在人体内不能自行合成，必须通过膳食进行补充，矿物质对调节血压、控制激素的分泌都有重要的作用。例如：抗氧化的硒元素；控制代谢的铬元素；强化免疫系统的锌元素……          

其中，最特殊的成分为铬元素，由于现代人饮食过于精致，导致铬的摄取普遍较低。人体缺乏铬元素时，胰岛素无法发挥正常功能，导致血糖上升。此外，第二型糖尿病患者若能补充铬元素，有助于血糖的控制，也有利于减肥。
       

▷ 补充膳食纤维
       

啤酒酵母中含有丰富的膳食纤维，在保持消化系统的健康上扮演着重要的角色，可以预防便秘、维护肠道健康。          

▌啤酒酵母的适宜人群
       

啤酒酵母的营养价值高，怎么判断自己是否需要补充？          

▷哪些人适合食用啤酒酵母？
       

想要消除疲劳、减轻焦虑症状者；儿童或成长期的青少年；产前、产后需要补充营养的孕妇、哺乳期妇女；身体虚弱或病后须补充营养者；想延年益寿的中老年人；均衡营养的节食者；塑身或减肥者；排便不畅或有便秘困扰着；想补充营养的素食者；睡眠品质不佳者；糖尿病患者、血糖不稳定者；有美颜护肤、抗老化需求者；想提升免疫力者；想降低胆固醇者；食欲不振或肠胃紊乱者；有脱发困扰者；贫血者。
       

▷哪些人不适合食用？
       

一岁以下婴儿；食用啤酒酵母后出现过敏症状者；有偏头痛困扰者；严重腹泻者；免疫力较差的重症患者；念珠菌感染的患者；服用抗抑郁药物（MAOI类）患者；手术后服用如Meperidine等麻醉药品的患者。
       

▌啤酒酵母怎么吃？                 

▷冲泡食用
       

每次10-15克，加250毫升温水冲服饮用。也可以加入牛奶、泡麦片中食用，口味更佳。
       

▷巴德维血液排毒法
       

200ml自制无糖酸奶，加入15ml亚麻籽油、5克啤酒酵母一起食用。

▷精力汤
       

在制作果蔬精力汤/绿拿铁的时候加入啤酒酵母，每500ml成品加入5克啤酒酵母。
       

▷制作啤酒酵母吐司
       

制作面包时加入啤酒酵母、综合坚果，不放任何糖分却香气逼人。