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君子之醇·南糯醇——醇厚,醇正,醇雅
2021年09月27日


南糯醇,一个醇字,道尽了此茶的本质。


“醇”字不是没有由来的,也不是为了好听而取的。南糯醇有三醇,醇厚,醇正,醇雅。


醇厚,指芽叶厚、茶质厚、茶味厚。

醇正,指香气正、滋味正、口感正。

醇雅,指性温和,丝滑如绸,与人无伤。



醇的品质,源于其原料精醇。南糯醇的原料茶树,分布在南糯山中海拔1350米左右的山坡上,有暗色森林红壤、红壤、森林黄壤等类型,土层深厚,呈酸性,有机质含量丰富;年平均气温16-18°C,年降水量在1500~1750毫米,早晚湿度大,昼夜温差大,常年云雾缭绕,是茶树生长发育的最佳环境。


醇的品质,也源于南糯山古树春天的嫩芽。所谓“成春收集,醇乎其质”,茶树经过一冬的休沐,所展春梢芽叶肥壮,色泽翠绿,叶质柔软,芽叶幼嫩,毫毛多。使用春茶发酵的南糯醇,茶香纯净,滋味醇厚,回甜明显


醇的品质,还源于茶农醇熟的事茶技巧。南糯山茶史悠久,早在南昭时期,布朗族的先民就在此种茶;后来,布朗族迁离南糯山,遗留的茶山被哈尼人继承;据当地哈尼人的父子连名制推算,他们已在南糯山生活了57代,至少有1100多年了。



如果“醇”这个汉字有颜色,那一定是南糯醇的颜色。南糯山熟普,汤色深醇,红浓透亮,每一杯,都是撩人的“醇”色;每一杯,都荡漾着明媚的“醇”光。




饮南糯醇,似交醇雅君子,不觉被其暖煦温厚的品德所折服。南糯醇的茶汤,是汤柔似水,浓滑如绸的。闻之,有令人愉悦的陈香;品之,有不褪唇齿的持久甜润;咽之,有翻涌而上的浓浓芳醇。且熟普茶性温和,一杯南糯醇入口,一股夹杂着香甜醇滑的暖意,便随着喉头润袭到心间。



如果你以为南糯醇

只是一杯普通的茶,

那么你错了。

醇馥幽郁的南糯醇,

是综合了

成千上万片南糯山古树春茶、

哈尼人一千多年的守护,

编织成的一曲醇美的歌、

一首温醇的诗、

一场醇甜的梦。




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