蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，润燥也，解毒也，止痛也。”
蜂蜜在单独使用时营养价值高、保健效果好，具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、滋阴润燥、安神养心之功效，常常用与其他药食原料搭配使用，发挥更多的效果。
下面，给大家介绍几款蜂蜜的食疗方之：
干燥上火
用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效；或用银耳炖汤，再加入适量蜂蜜调和，也能起到很好的润肺止咳作用。
便秘
用大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，熬煮搅拌片刻即可食用，可润肠通便。
抵抗力低下
早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果；或者用灵芝10克煎水后，取汁加入适量蜂蜜，也可起到增强抵抗力的效果；此外，用人参泡水，加入蜂蜜调和，能益气补气。
眼睛干涩
用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。
心烦气躁
用百合20克，大米100克熬粥后，加入适量蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神；或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。
感冒嗓子疼
用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水，加入适量蜂蜜，可清热利咽，缓解感冒症状。
蜂蜜的种类有很多，主要分为单花蜜和百花蜜两大类，其中单花蜜指的是以一种蜜源植物为主，譬如洋槐蜂蜜、枇杷蜂蜜；百花蜜指的则是以多种蜜源植物为主，譬如中华土蜂蜂蜜。
■ 洋槐蜂蜜
洋槐蜂蜜的味道甜而不腻，有洋槐花的花香，不易结晶，果糖比率高，果糖极易被人体吸收利用，且转变成脂肪的能力小于葡萄糖，适合青少年与中老年人服用，性平偏凉，最适宜上火的人群食用。
■ 枇杷蜜
枇杷蜜是蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经酿造而成。枇杷蜜甘甜上口，是蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效。
■ 中华土蜂蜂蜜
中华蜂蜜俗称土蜂蜜，由中华蜜蜂横跨多个花期，采集当地多种蜜源植物的复合花蜜酿造而成，其中自然兼具了多种植物的精华与健康元素。以口感清甜不腻，花香神秘诱人而为人称道。
■ 结晶枸杞蜂蜜
枸杞蜂蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成，既有蜂蜜传统的营养保健价值，还兼具有枸杞的营养精华，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。
建议每天早晨早饭后喝一杯蜂蜜水，这样是最好的，想减肥的朋友可以在吃早餐前的半小时喝蜂蜜水，这样能够协助身体排出多余的油脂，蜂蜜水还能在睡前一小时喝，能够有效的促进睡眠。
