①将砂糖、牛奶、淡奶油、水放置在一起，让砂糖溶解。

②再加入高筋面粉、鲜酵母、奶粉、可可粉（原味面团就不用加），慢速搅拌均匀至无颗粒。

③随后调制快速至面筋成7成，加入盐调制慢速搅拌，直至盐充分融入面团里。

④将黄油切成粒状加入面团里慢速搅拌至黄油融入面团，再将面团打至全筋手套膜即可。

⑤面团出缸温度在23℃，保鲜膜包裹，常温25℃发酵30分钟。

⑥将可可面团分割100g作为猫咪耳朵部分使用，再将原味面团分300g作为猫咪脸蛋部分使用，揉圆常温发酵30分钟。

⑦将100g面团擀开，翻面由上到下卷起，塞入猫咪模具耳朵中，再将300g面团揉圆塞入脸部模具中即可。

⑧醒发温度30℃，湿度85%，醒发8分满即可。

⑨风炉烘烤温度为170℃，烘烤约27分钟即可。