1、去除杂质

用小刷子轻轻除去表面沙尘。

2、泡发

将清洗干净的雪山松茸，用约40℃温水进行泡发约1小时，可根据个人口感调整干湿度。浸泡过程中及时换水，保存水质清洁。

3、清洗

泡发完成后，用清水再次清洗去除杂质。

4、沥干水分

将泡发好的松茸片用漏网或纱布沥干多余水份。

雪山松茸土鸡汤

健脾益气、益精明目

配料：土母鸡半只，雪山松茸200克，鲍鱼8只，枸杞10克，姜片适量

制作方法：鲍鱼、雪山松茸提前泡发，土鸡洗净切块焯水；除开枸杞，将其余食材一起入锅，加入适量清水，大火煮沸转小火炖约1小时，待鸡肉软烂，起锅前撒上枸杞，调味即可。

雪山松茸芦笋炒虾仁

促进代谢、增强免疫

配料：雪山松茸、芦笋、虾仁、红椒圈适量

制作方法：雪山松茸泡发切丝；芦笋切断；虾仁去虾线，用鸡蛋清、盐、淀粉腌制片刻；锅中烧开水，将芦笋和雪山松茸丝焯水沥干；再另起锅加油烧热，下腌制好的虾仁快速滑炒至变色盛出；锅中留底油下芦笋和雪山松茸炒香，再加红椒圈，最后放入虾仁炒熟调味即可。

雪山松茸焖饭

清肠排毒、增强免疫

配料：泰国香米、雪山松茸、红萝卜丁、玉米粒、五花肉丁适量

制作方法：锅热油热下五花肉煽香呈金黄色，将配料倒入锅中翻炒均匀，炒至略干，待闻到松茸、肉粒、米混合香后，倒入高汤或清水，烧开，将混合米汤一并倒入电饭煲，按煮饭键煮熟，饭煮好再焖几分钟，开盖放少许盐、味精、葱翻拌均匀即可。

雪山松茸蒸鸡蛋

健脑益智、养颜美白

配料：雪山松茸适量，鸡蛋2个

制作方法：鸡蛋加3倍水，加盐调味打匀；雪山松茸温水泡发切碎，加入蛋液中搅拌均匀，用保鲜膜封住碗口，用牙签扎几个排气孔，放入热蒸锅，大火蒸12分钟至蛋液凝固即可。

1、雪山松茸性寒，应避免与寒性食物同食。

2、烹饪雪山松茸时，不宜放酱油。

3、避免与高钙食物同食。

4、过敏者禁食；孕妇、幼儿等特殊人群食用前应先咨询医生。

免责声明：文中为健康食用建议，如有特殊药物适应症或需要长期食用，建议在医生指导下进行。