良润家烘焙坊店铺主页二维码
良润家烘焙坊 微信认证
家庭烘焙主,网络红人,私房烘焙主,你需要的烘焙原料,我都有,提供烘焙周边产品一站式服务。
微信扫描二维码,访问我们的微信店铺
你可以使用微信联系我们,随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
生吐司——纯享高筋面粉
2022年12月29日

生吐司


纯享面包粉:200g

酵母:2g

糖:10g

炼乳:15g

食用盐:3g

鸡蛋:1个

奶粉:20g

牛奶:100g

黄油:15g



制作

方法

01

除黄油外的食材称量混合一起,采用厨师机或面包机进行搅拌面团


02

面团打至6成,形成粗膜后,加入黄油慢速搅拌至黄油吸收完成,再进行快速搅拌,形成薄膜即可


03

面团进行一次发酵,体积大约发酵一倍大后取出进行排气,擀片折叠,松弛5分钟后在进行最后的擀制卷起


04

放入模具中,进行最后的发酵


05

面团发酵8分满后,盖上盖子,烤箱上下火190度预热15分钟,烤制25分钟左右

    
521阅读 4赞
店铺logo
良润家烘焙坊