食用菌大家并不陌生，它们营养非常丰富，老少皆宜，深受大众喜爱。

在众多食用菌中，大家都吃过银耳和木耳，但提到金耳，可能很多人都没听说过。

金耳通身金光灿灿的黄色，一看就非常贵气，也特别珍贵，是三耳（金耳、银耳、木耳）中的佼佼者。

【大理剑川.鲜金耳】

高级宴席上的名贵佳肴

补益身心 养颜护肤

兼顾口感和美味

历代皇室专属 富含高价值营养

金耳在我国早已被发现，但产量稀少，只有皇室才能食用。在魏晋时期《名医别录》、唐代《新修本草》、宋代《政和本草》、明代《本草纲目》 都有对金耳药用功效的记载。

金耳中膳食纤维和粗多糖是金耳胶质的主要成分，含量占干重的53%；高膳食纤维、高多糖、高维生素B1是金耳的营养特点和食用价值所在。

丰富的胶质是金耳区别于其他食用菌和动植物食材的特点，更是金耳具有排毒养颜功能的营养学基础。并且它还含有非常多的，其它食用菌不具备的有机酸类化合物，非常珍贵。

金耳一直被称为植物燕窝，高胶原蛋白含量可延缓衰老，而且非常容易出胶，非常适合爱美的女性。

食用菌中的极品

鲜金耳不仅营养价值很高，也是非常美味的一款食材。其颜色金黄，气味清香、食味鲜美，十分诱人，口感非常接近肉，还原食材本身的风味，可刺身食用，美味可口。

也可煲汤滋补，可火锅涮菜，可爆炒，油炸，甜品搭配，色、香、味都别具一格，是筵席上的佳品。

鲜金耳富含胶质，润滑爽口，营养丰富，风味独特，既是高级宴席上的名贵佳肴，又是补益身心、延年益寿的保健食品，是食用菌中的极品，很多餐馆眼中的高价值食材。

产自彩云之南的优质基地

每一口都异常珍贵

野生金耳广布于亚、欧、南北美洲和大洋洲，但种源极少。我国栽培金耳主要产地为：云南、浙江、山西等地，其中云南栽培的金耳已成为食用领域的代表作品！

我们的鲜金耳正是产自云南第二大规模的金耳栽培基地，公司金耳项目总占地52.27亩，其中菌种生产车间5400平方米，食用菌种植温棚16000平方米，2022年2月已投入使用，是极具实力的优质金耳品牌。

国内外菌类学家早在1815年就开始了针对金耳的研究，把金耳从野生变成可栽培的菌菇，但直至1990年，云南省科学技术委员会才研发出金耳栽培方法。

不同于其他食用菌，金耳子实体是有毛韧革菌和金耳菌丝组成的异质复合体，所以栽培环境以及难度要求较为严格，从而产量稀少。

鲜金耳可不是野生的才是好的，随着科学技术的发展，育养技术也逐渐成熟，金耳在诸多科研专家的努力研发下，取得巨大成果！

野生可能只是稀有，但是培育的金耳经科研人员的精心调配后，营养价值及安全可靠性更胜一筹！

鲜金耳浑身金灿灿，颜值与美味并存，同时营养丰富，是少数能兼顾食材口感和美味，又富含营养的佳品，你一定要试试~

「大理剑川 鲜金耳」 

润滑爽口 营养丰富