准备食材：

海参，鸡蛋，葱，蒸鱼豉油

做法：

1.将海参冲洗干净切段，香葱切成葱花；

2.鸡蛋嗑入碗中，按1:1比例添加清水搅拌均匀；

3.打好的蛋液用保鲜膜封口，用牙签扎出气孔放进锅里蒸，5分钟后加入海参，再蒸5分钟；

4.蒸好的海参炖蛋取出，撒上香葱末，淋生抽即可。