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说到“减肥、减脂”，很多人理所当然认为“管住嘴，迈开腿”就行了，这对于部分的人确实有效，但并不是全部。

有的人减肥期坚持运动一段时间后，体重反而上升了，为何呢？或许我们能在最新的科研报告中找到答案。

美国《Current Biology》上的一项新研究，为这种“越运动越胖”的减肥模式找到了科学依据：

新研究解释了“越运动越胖”的原因：运动会降低基础代谢水平，从而影响燃脂效果，且这种现象对肥胖者的影响更大。

研究结果显示，肥胖者(BMI较高)运动燃烧的热量约一半都被“抵消”掉了，静息代谢减少了49%。相比之下，BMI正常的个体只有28%的运动耗能被“抵消”。

研究人员认为，造成这种补偿效应有两种可能：

”

1. 由于运动增加了食欲导致吃的更多；

2. 运动减低了人体其他方面的能量支出，比如静息代谢，以降低运动的能量成本。

这对肥胖者来说可能是一个“扎心”的结论。这意味着，肥胖的人想要通过运动来减肥可能比瘦人更难。相反，尽管瘦的人的减肥意愿低，可他们的补偿效应却少得多。

开启体重分期管理模式

人体就像一辆载重卡车，不同厂家、型号的核载不同。体重超标的危害就像卡车超载一样，超重越多，损害越严重，使用期限也就越短。

例如，当核载5吨的卡车超载3~5吨时，看似仍然能正常行驶，实际上已经损害极大；如果超载10吨，卡车可能随时面临报废的风险。

科学预防和控制肥胖，可参考以下体重分期管理模式。

对于超重和肥胖的标准，各国稍有差别。我国BMI正常范围为18.5~23.9，超重为24~27.9，肥胖为超过28。

计算方法：BMI=体重（千克）除以[身高（米）的平方]

如果BMI计算结果超过正常范围值，建议及时减肥减脂，不然一胖百病生，但“难瘦”该如何解围呢？

吃对油，胜过跑3公里

几乎所有减脂、减肥的人都对油脂有错误的认识。油脂是每天都必须吃的，学会挑越吃越瘦的食用油就尤其关键。

一般油脂成分为甘油三酯和DAG（甘油二酯）。

如果按油脂成分分类食用油，市场上只有两种食用油，分别是甘油三酯油和甘油二酯油。除了食用油包装上有说明是“二酯油”，其余都是甘油三酯油（包括橄榄油、花生油、菜籽油...）。

对于减脂、减肥期间的人来说，营养学家更推荐吃二酯油，养成易瘦体质必吃的油脂。

二酯油的科学依据

2010年荷兰阿姆斯特丹国际医学核心期刊《爱思唯尔》发表文献数据，实验结果显示，当食用油的甘油二酯含量＞27.3%，长期食用对人体健康及其明显调节的作用，甘油二酯在减少内脏脂肪、抑制体重增加、降血脂等方面有重要功能。

只供营养，不长脂肪，这是二酯油的最大的优势，正符合减脂减肥人群的需求。在减脂期间无需减少、控制用油量，也能达到很好的减脂效果。所以，减肥期吃对食用油，比每天坚持跑3公里更达到预期目标。