关于这个名字的来历小编在网上找到两个种不同的说法！
     

一、慈禧太后吃烦了宫里食物，想吃点新鲜玩意，大厨左思右想，想到用江米粉和红豆沙做一道新菜，刚做好，结果一个叫小驴的太监给碰到了装着黄豆粉的盆里，可是重新做时间来不及，就这样端在了太后的面前，却受到了好评，问其叫什么，大厨转念想随口说出“驴打滚儿”。    

二、还有一种说法，是因为驴打滚上面撒了一层黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚是扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

         

  

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但制作工艺就有得说了，为什么要说它是老味道，老味道首先得是做法传统。            

         

这样一波操作下来，制作出的驴打滚口感细腻，入口软绵，豆香非常的浓郁。

                     

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