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低脂香橙芝士蛋糕
2021年07月22日
香橙+芝士，清新的橙黄乳白配色，简直是可以在夏季C位出道的神仙搭配！香橙平时我们吃过很多，融合进蛋糕里的香橙还是第一次品尝到呀~


用了香蕉泥和燕麦作底层，更加低脂健康，上层是口感轻盈甜美的芝士蛋糕，铺上一块清香的香橙片，口感层次多到不行！
清新的颜值，看一眼就能让人挪不开眼睛，瞬间俘获众多宝宝的芳心，简直是为小仙女们量身定制的夏日美食，刚出炉就忍不住发朋友圈了！




低脂香橙芝士蛋糕



配方

燕麦片  70g / 香蕉  1根

老酸奶（淡奶油）100g / 柠檬汁  半个

冰糖橙  2个（橙子皮半个，橙子片  3片，橙汁  50g）

玉米淀粉  30g / 奶油奶酪  250g

细砂糖  45g / 蛋黄  2个


烹饪设备



SR5628DE11-GD Pro

蒸烤模式

上下烤模式（如无上下烤可用后部热风模式）

180度，烤制30-35分钟


制作步骤
[1]老酸奶挤入柠檬汁混合均匀，冷藏半个小时。
[2]香蕉压成泥加入燕麦片，搅拌均匀倒入铺有油纸的模具压平。
[3]橙子切片，锅里加入适量清水和10g糖煮至橙片变软，捞出吸干水分备用。
[4]橙子洗净表皮，刮出橙皮切碎，加入5g糖腌制几分钟，果肉挤橙汁。
[5]奶油奶酪事先放置室温软化，搅拌至顺滑。加入30g糖搅拌均匀，继续加入蛋黄、玉米淀粉、酸奶和橙汁拌制均匀，过筛1-2遍。
[6]加入橙皮拌均匀后，倒入模具里晃平。
[7]摆上橙子片，放入预热好的凯度蒸烤箱，用180度，烤制30-35分钟。
[8]烤好后在蒸烤箱放置常温再取出，放入冰箱冷藏1-2小时。
[9]脱模切小份食用。

-END-

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