各位亲爱的农友：

大家好，近来天气渐渐热起来了，不少朋友在谦益农场的大米产品中也发现了米虫，有些朋友觉得无法接受。

这个问题其实在往年就出现了，为什么还无法完全解决呢？现在，我们就和大家聊一聊这个米虫的问题。

不同形态的米虫

对很多农村出来的朋友来说，小时候在家里的米缸里看到米虫，是司空见惯的事情，因为那时候没有谁专门来杀灭米虫，而是淡定地将米虫清理出来，将大米淘洗干净后，照样煮饭。

超市购买的精加工大米

随着时代的发展，超市购物的流行，我们已经被各大厂商教育“好大米就应该是又白又亮、没有丝毫杂质”的消费观念，不再能接受大米不白、不亮、不香，更不能接受里面还有米虫了。这一点，我们也表示理解，因为这就是一种很好的消费体验。

但是，由于谦益农场坚持自然农耕，不使用任何农药、化肥和除草剂，储存和加工过程中也没有使用任何化学药剂，这种模式决定了农场大米与超市售卖的大米会有一定区别。

谦益农场稻田

粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。如果不使用农药，这种虫卵就不会被杀除。在加工成大米后，仍然会有一些粘在大米上。虫卵非常小，人眼根本看不见。

谦益农场大米加工

糙米上保留有明显的糠粉层

冬天寒冷而干燥，虫卵处于休眠状态，不会孵化，但到了炎热潮湿的夏季，情况就恰恰相反，虫卵在高温时孵化变成小虫子，周围又有它最爱吃的大米，米虫繁殖得比较快。何况，谦益农场的大米加工时，没有精细抛光，更不会打蜡，一些米粒上还保留有少量糠粉，很有营养，成为米虫最喜欢的食物。

在这里，我们也可以跟大家介绍一下普通粮库的杀虫方法。他们一般采用密闭喷药熏蒸。为了保证效果，药剂绝大部分都是有强烈毒性的，使用时要高度谨慎，比如磷化氢，剧毒、易燃，并有类似臭鱼味道，如果人吸入过量，会极大破坏人的中枢神经系统、心、肝、肾等器官。

谦益农场稻谷存放区域，没有密封和化学熏蒸处理

谦益农场的稻谷都是在仓库中自然存放，没有经过化学熏蒸，对夏季潮热气候还没有完美的抵御方法，目前的条件没法做到低温储存，成本太高，根本无力承担。所以，每到夏天，都是让农场伙伴们十分痛苦的时候。

过去的真空包装

为了最大程度控制米虫的滋长，农场也想了很多办法。开始准备使用真空包装，但后来发现并不能解决问题。因为目前没法做到真正的真空，仍然有极少量的空气，让米虫能够生长，而且真空包装的大袋大米，在快递运送过程中，极容易因为撞击而变形甚至漏气，一旦漏气，就会被视为问题产品，退货换货，资源浪费严重。

“真空”包装不解决问题，农场又开始尝试充氮处理。相比而言，充氮是更好的方法，氮气可以隔绝氧气，破坏米虫繁殖环境，同时也能让包装袋保持一个比较好的外观形态，运输过程不容易变形破损。

然而，充氮包装依然只能算是包装上的改进，如果大米在入袋前就已经生了米虫，充氮是无法把它们清除掉的，所以，不管是生是死，米虫依然在那里。

虫都不吃的大米，人还敢吃么？

大米生虫，从另一个角度来看，说明大米还是比较新鲜营养和安全的。米虫本身并没有病毒，只要筛掉虫和它的代谢废物，再把米淘干净，完全可以正常食用。而误食生米虫的话，也不会有食品安全的隐患。

中国林业科学研究院资源昆虫研究所做过对昆虫卵的分析表明：大米生虫，淘洗干净，完全可以正常食用。

1.冷冻法

放入冰箱冷冻24小时，小虫都会被冻死，变成红黑色，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。

2.阴凉存放

如果大米比较多，则可以放在通风阴凉处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。千万不能用阳光曝晒，这样会适得其反，不仅米虫有增无减，大米也会因丧失水分而影响口感。

3.白酒驱虫

将大米放入干净的容器内，可以用白酒挥发的酒精缓解生虫情况。具体方法是：用一个容器装三到四两白酒，固定在米中，容器口略高于米，将米缸封严即可。

4.花椒驱虫

在小纱布袋中装5克左右花椒，最好装4-8个布袋，放在米缸不同的角落。

5. 蒜瓣驱虫

在大米里放一些蒜瓣，也可以在一定程度上遏制生虫的现象。

6. 海带驱虫

把大米和干海带以100:1的比例混装，每隔10天取出海带晾干后，再次放入大米中，这样反复几次就可以有效抑制大米霉变和生虫，1份海带可反复使用20多次。缺点是可能留下海带气味。

当然，如果大家依然无法接受大米里有米虫，可以联系客服，办理退货或换货，我们一定会及时妥善处理。

自然农耕不易，为了给大家提供健康安全的食物，我们付出了太多汗水，还要面临很多不理解，但有很多农友一直“不离不弃”。在这里，也感谢大家长久以来的关注与支持！