进入白露节气，气候越来越“燥”，此时养生应顺应天地规律，收心敛气，多食汤粥，以益胃生津，养肺润燥。

今天我们就做一道食补菜品：当归鸡汤！

以肥嫩母鸡为主料，中药材当归为辅料，再加调味品烹制成，鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，滋补功效了得。

这款汤对于女性尤其是产妇来说更加适宜。

溜达鸡1只，3-4斤，老母鸡为好！

怎么看是不是溜达鸡呢？看脚！脚细的都是溜达鸡，脚粗大的都是养殖鸡。

当归30克，党参1根（不超过15克），姜半两，盐；

可选配料：大枣、葱花、香菜，如果给产妇喝，选购大白芸豆粒，有下奶的功效；如果给老人或者体虚者，还可加入海参。

1、当归、党参清水洗净，切配备用；

2、整鸡收拾干净，清水漂洗，顺着切开，取一半，再切成4大块备用；

1、鸡肉放入砂锅中，添入凉水，莫过鸡肉三指高；

2、大火烧开，撇净浮沫，加入姜片、当归、党参，盖上盖，小火咕嘟2个小时；

3、汤色微微发黄，香气逼人，调少量盐，关火，撒入葱花香菜即可。

另外：

1、如果加入其它配料，与当归，党参等一起入锅煲煮；

2、要是没喝完，可用1碗汤配2碗水，煲小米粥喝，味道与功效具备。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有温中补脾，益气养血，补肾益精等滋补养身的作用。所以，我们常以鸡肉为主料煲煮成汤，让营养融入其中，更易吸收，还可润燥。

当归，性温，味甘、辛。归肝、心、脾经，其根可入药，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、增强免疫之功效。

党参，味甘，性平。补中益气，和胃生津，祛痰止咳。用于脾虚，四肢无力，心悸气短，口干自汗等。

每天早上要是喝上一碗这当归鸡汤，伟诗保证你这一天都精精神神的。

养生要点

白露，水土湿气凝而为露，而气始寒也。一候鸿雁来，白露一到，寒气渐生，鸿雁等候鸟将南飞避寒。

凉爽的秋风也带来了“秋燥”，让人出现口干、眼干、皮肤干等症状。

秋燥不是多喝水就能解决的，要把水转化成体内的津液，这种干燥才能真正化解。秋吃白，可多食百合、山药、银耳、白梨等。