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2021年10月25日至27日，中国粮油学会油脂分会第30届学术年会暨产品展示会在哈尔滨隆重召开，本次会议以“新时代、新征程、新作为、新贡献”为主题。

善百年先端食品研究院执行院长汪勇教授作为中国粮油学会油脂分会副会长带队，带领科研团队参加了此次科学盛会。

中国粮油学会首席专家王瑞元教授作大会特约报告《为保障我国食用油安全做出新的贡献》，指出了随着我国食用油消费量的不断上升，须加快国产油料油脂开发的紧迫性和重要性；国家粮食安全政策专家咨询委员会委员程国强教授作《新形势下的我国粮油供给保障》报告，提出了新形势下的粮油安全保障举措。

大会颁发了第三届“瑞元杯”青年油脂科技论文奖，科研团队蔡子哲副教授以《基于Phenyl-hexyl固定相色谱柱的亚麻籽环肽分析及纯化研究》论文荣获一等奖。

此次中国粮油学会油脂分会第30届学术年会暨产品展示会顺利召开，为油脂企业向规模化、品牌化发展助力，为全国油脂科技工作者打造了一场科技交流的盛宴，将进一步促进油脂行业的创新发展。

在大会上，善百年-暨南大学先端食品研究院科研团队与业界同仁进行了广泛探讨交流。参会的油脂专家一致认为，我国油脂行业已进入新时代，国民对食用油的需求从温饱型向营养健康型转化，新时代健康油脂必定往高科研、高质量的方向发展。

而先端食品研究院的甘油二酯食用油项目作为健康油脂的新趋势，到底优势在哪里？

“甘油二酯食用油开启健康食用油新食代

多吃油不健康，这是大多数人固有印象，实际上，是因为食用油的甘油三酯，容易成为体内沉淀脂肪，容易成为增重、血液粥化的元凶，甘油二酯食用油，极大地缓解了这一健康威胁。

先端食品研究院利用专利技术提升食用油里甘油二酯的含量，通过甘油二酯生物酶解专利技术，将食用油占比98%的甘油三酯生物酶解为40%以上的甘油二酯，最大限度地保留了原料油中的营养活性物质，让其只供营养，不留脂肪，成为抑制体重、降低血脂及减脂的食疗油脂。

伴随着全民健康成为国家战略，大众从吃饱到吃好，甘油二酯食用油也为健康食用油划定了一条高标准线。

“甘油二酯拉开食用油产业升级新篇章

善百年作为中国二酯食用油品类开创者，二酯食用油的代表品牌，善百年依靠的是前期数年的研发投入、汇聚国内外众多食品及油脂领域专家，扎扎实实通过科研力量革新油脂制备技术，心系老百姓的餐桌健康。

善百年二酯油作为国内独立自主研发的油脂品牌，符合现代健康饮食的核心诉求，必定引领食用油市场新风向。

暨南大学-善百年先端食用研究院将继续开创新思维，拓展新格局，朝着更加专业化的方向前进，为国民提供科学、健康、营养和高品质的二酯食用油产品。