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煎牛排怎么才能鲜嫩多汁？
2025年06月30日

① 牛外脊肉要反复的敲打和筋膜的斩断，既保持牛肉外形的完整，也加速成熟和入味。

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② 腌制时加蛋清和泡姜水，用泡姜水打水能让牛肉能鲜嫩，腌好后zui好放入冰箱静置，让牛肉完全吸收腌料才能多汁入味。
③ 煎牛肉也有讲究技巧，全程大火煎制将汁水牢牢锁在肉里。
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掌握了这3点，您烹饪的牛排想不噗噗飙汁都难图片，香飘满屋邻居可能都会来求教您技巧了~

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