上一期，我们聊到王大诏神奇的大白茶树，还有福建建瓯各种琳瑯满目的产品名，可以认为从宋仁宗到宋徽宗的这段时间，算是北宋茶行业发展比较兴盛的时期。

我们大多数聊的都是北宋的茶叶情况，为什么好像谈到南宋的茶叶就停滞不前了？原来，限制茶产业持续正向发展的，是宋徽宗时蔡京所制定的茶法。不仅一度取消茶农和茶商通商的制度，还启动了六亲不认的监管措施，历史上用“苛密”两个字来评价他的茶法。

比如，最初废止通商，“plus版本”对长短引进行了使用限制，政府来制作包装，对茶户进行深度管理，控制茶引的使用规范……

蔡京的目的是促进茶产业发展吗？显然不是，他的目的是给国库敛财，增加税收。蔡京的这套茶法，一直沿用到南宋，成为南宋时东南和四川茶法的基础模式，看起来是允许茶商和茶农自由交易，实际上还是充满计划经济的管制色彩。所有的历史都是当代史，目前有一些地方的管理方式也极为相似，原来西湖龙井也是这样？

陆游

北宋晚期乃至南宋的茶行业发展，机械化程度其实蛮高，但对于产品来说就是比较一般的常规产品，特殊性可能就不太够。陆游有一首《八十三吟》，是他八十三岁时所写的。其中“桑苎家风君勿笑，他年犹得做茶神。”“桑苎”指的是陆羽，桑苎家风正是效法陆羽的积极的人生观、在某个领域有所成就的意思，那这首诗究竟体现了陆游有关于茶怎样的生活态度？节目中，陈老师做了详细的解读。

理学大家朱熹对茶也发表过一些意见，“物之甘者，吃过必酸；苦者，吃过却甘。茶本苦物，吃过却甘。”大家不如也来想想，朱熹到底想要表达什么意思？那么，在他心目中，有没有哪个地方的茶是符合他“中正”的标准的呢？

其实茶作为经济作物，关系到国家税收，只要涉及到税收的经济问题，里面就有很多内幕可以探索。下一期，我们将准备聊聊明朝的韩邦奇。

《八十三吟》陆游

石帆山下白头人，八十三回见草春。

自爱安闲忘寂寞，天将强健报清贫。

枯桐已爨宁求识，敝帚当捐却自珍。

桑苎家风君勿笑，他年犹得作茶神。

相关原文：

朱熹：

“如始于忧勤，终于逸乐，理而后和。盖理本天下之至严，行之各得其分，则至和。”

“家人嗃嗃，悔厉，吉。妇子嘻嘻，终吝’，都是此理。”（《易经》家人卦的九三爻）

“建茶如‘中庸之为德’，江茶如伯夷、叔齐。”

编辑/天健，剪辑/译丹，设计/逸菲（实习）