新鲜的鸡头米鲜嫩美味，煮成小甜汤太适合作为夏日小甜点了，午觉后醒来吃一碗，浑身舒坦～

做成菜品也很赞，和肉一起烹饪，浸透了肉香，又给肉菜带来清爽的风味，咱大厨这道鸡头米卤肉饭那真是一绝！

赶紧跟着下方视频和文章一起学做起来～

食材：

做法：

1、五花肉切成1厘米小丁，香菇切丁，鸡蛋煮熟去壳后打花刀，生姜切大块拍散。大葱拍一下切段。

2、热锅放少许油，下入五花肉煸炒至半透明状，放入料酒炒香，再放十几粒冰糖转小火翻炒上色，放入葱姜倒炝锅。

3、倒入少许酱油上色，再倒入食材2倍的开水煮开，放入香菇、1块桂皮、1个干辣椒、打好花刀的鸡蛋，加少许盐、白糖，盖上盖子煮20分钟。

4、出锅前往锅中下入鸡头米，盖上盖子再煮5分钟即可，盖在米饭上特别香。