（文末有视频版冲泡方法）

“英雄不问出处，小众中的高品质”正是《知野》的核心所在。

2019年《知野》古树春茶，是秘境系列的新成员，也是一款能够一盏就知道“什么是山野气韵”的茶品。

原始山林，野生野长。

2019年《知野》古树春茶，现在的内质已经呈现出了一个较为稳定的状态，为了更好的将茶滋味展现，在冲泡时，需要控制好水温、注水方式、出汤速度等。

详细的冲泡步骤如下：

一、准备

1、备器：

175ml白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、茶漏、电子秤。

2、取茶：

以电子秤称取8克《知野》（茶友可根据自家盖碗的大小以及口味浓淡适当增减投茶量）建议以1:22的茶水比例来投茶。

3、温杯：

将沸水注入盖碗中、公道杯、品茗杯中润洗1次。

4、投茶：

将8克《知野》从茶荷中倒入盖碗。

二、冲泡的详细步骤

1、润茶：

以90℃水温润茶，高冲旋转注水，即入即出，润洗1次

需要注意的是：因《知野》是以饼茶的形态进行冲泡，在冲泡时茶友们可以根据茶块的紧结程度来灵活调整出汤速度。比如茶块较紧则出汤速速可慢一些，如果茶块较散，出汤速度就快一点。

2、冲泡手法：

1—4泡，水温90℃，采用高冲旋转注水，（即入即出，无需闷泡。）

5—8泡，水温92℃ ，高冲定点注水 

从第5泡开始，每泡可在前一泡的基础上加闷5—10秒。

9—12泡，采用低冲旋转注水，95℃冲泡

每泡闷泡15-20秒。

13泡起：沸水冲泡，低冲定点注水，闷泡时间逐步增加10秒。

13泡闷20秒出汤，那14泡闷30秒出汤，以此类推。

南茗佳人2019年《知野》古树春茶，茶叶内含物质丰厚，加上尾水通常可泡18泡左右。

3、分杯：

将茶汤从公道杯中分入品茗杯中，即可品饮。

4、品茗

冲泡后，《知野》的茶汤是黄灿的且油润感十足。

轻轻一嗅，花蜜香、果蜜甜馥郁扬起。

轻啜一口茶汤，细腻润泽感浓强且带着自然纯净。

咽下3泡茶汤，野韵磅礴。

如果你想找一款，没有什么山头光环加持，品质超高的茶品，那《知野》会是不错的选择。

加上2年多的陈期，口感各方面都是一个不错的品饮期，品饮的门槛不高。