第十七节课

茶香的境界分五层次、水飘香、水含香、香入水、水生香、水即香、每一个人的感观或许不灵敏、可以借用喷雾器来闻、就可以了解香及水的溶合程度、四季春及铁观音、茶汤闻起来都非常香、但用喷雾器后！香就非常弱了、而高山地区的金萱、阿里山、梨山、海拔越高、喷出来的会越香、海拔越高、产季越冷生长期越长的、茶香及水的溶合度越好、茶的档次越高

茶汤中含有许多可以美白、抗氧化及美容的成份、泡好茶的同时、倒点茶汤入喷雾器、可闻香、保湿、消炎及美白美容、海拔越高、生长期越长的茶、内含物质越丰富、功效越好、香气亦越佳越持久悠长

好的叶片、海带叶底、柔软顺滑、内质丰富、泡后可以当面膜、纯天然成分、不含防腐剂、很多茶友说效果比国际知名品牌的保养品好多了、淡化黑色素效果很明显、茶叶内的元素高达470种以上、全天然

茶叶的叶片也是可以吃的、吃茶习惯自古就有、毛主席喝完茶后也把叶底吃进肚

在春秋时，茶已经作为菜肴汤料被贵族、士大夫阶层享用了

诗经一豳风·七月》中亦写道：“采荼薪樗，食我农夫。”同时，历史上民间也有“药补不如食补”之说。因此，将茶作为菜肴，自古有之

其实以茶人菜在中国已有3000多年的历史。早在春秋时期，就有将茶作为菜肴待客的记载。秦汉时期，已有在茶中佐料共煎而饮之的传统，且被上层人士视为珍品，在那个年代已经有了“茶粥”的概念；唐宋之后，各种茶食品种繁多、不胜枚举，进入了全盛的时代。将茶与中国菜优雅、和谐地搭配在一起，深得古代文人墨客、显贵名流的喜好。作为辅料，茶叶独特的色、香、味、形，不但令菜肴色泽鲜艳、清淡滑口，更迎合了这些阶层脱俗、高贵的精神诉求。凉风习习，古乐声起，轻盈的舞步悠然而至，茶菜那妙不可言的诱人鲜香将一场夜宴推向了高潮

清代大才子纪晓岚为官清廉，在诗词方面也有很高的造诣，他不仅是个大烟鬼，而且在饮食上独爱肉食，很少食用蔬菜和米面，偏偏他活了81岁，在那个年代属高寿。史称他抽烟吃肉时都配以浓茶，并每天把茶叶当作蔬菜食用。而在清代，安徽的厨师已经在用“雀舌”、“鹰爪”等茶叶去炒虾仁了

古人直接把茶当作蔬菜来吃，如此“吃茶”法今天恐怕只有小部分地区以及少数民族的民俗还保留了一些古代遗风。比如，湖南人至今还有吃“茶根”的习惯，也就是茶不仅仅是啜茶汤，而且还把叶底放在嘴里咀嚼，吃进肚子里

据唐《茶赋》记载，茶有“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”之功效。唐代时，中国南部的客家人就有将茶研碎一起煮食的习惯。以茶煮食，称做“茗菜”，以茶做粥，称做“茗粥”。储光羲的《吃茗粥作》中“淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。”就是例证。

茶叶可以入菜、我也开发了许多菜品、茶可以代替味精（自然鲜）、代替姜、及料酒（去腥）、海鲜加茶、鲜上加鲜而无腥

主食：乌龙茶猪肉水饺🥟、红茶米饭、茶油饼、各种茶颜色的面条等

无姜无料酒、特鲜美的鸡汤一点也无腥味、因为不加姜及料酒、吃了不燥热、是凉补、

茶可以薰鸡鸭鹅、入汤、泡过的乌龙茶叶底可以炸香脆如海苔、茶油、茶花、也全可入菜

在山东靑岛及日照我们各有一家可以吃茶餐的会所、多年来已经开发不少特色菜了

泡后的茶叶底别浪费、也可制做美味哦

做红茶米饭及面、用茶汤即可、煮米别加水、直接用茶汤煮米、做面、可以泡浓茶汤染色

用茶沫及茶碎即可、颜色重、且浓

第十八节课

这节课主题：茶叶的保鲜、存放条件、及老茶的转化与纯化（一）

前面几节常常提到一个名词、（穏定性）、稳定性好之茶是工艺流程较为理想的状态下所生产出来的茶（制茶过程走水顺、叶片无积水状况、杀菁透、干燥足）、影响茶叶的鲜爽味的杀手是空气及水份、空气导致茶氧化、水份则是起到催化作用加速茶的氧化、而水份则是包含空气中的水份及干茶的水份含量

鲜、代表味道新鲜、一个鲜爽新鲜的感觉、是制茶的致高境界、品味茶叶最自然的风味的一个境界、问世间所有制茶高手、能够把茶叶的鲜甜保留下来做到不苦不涩及（稳定性）好的成品、才是高手中的高手、高海拔的茶（如大禹岭）就是品尝高山上原始森林及大地山川的自然气息、把最清欣最鲜爽的及冷霜气息滋味完美呈现、如果这种茶、发酵度稍微大了一点、就不值钱了、只有最鲜爽的滋味、才能品尝出高冷的气息、品出海拔高度、品出茶叶生长环境的气息、如深海鱼做的生鱼片可以品尝到丰富的油脂、鱼肉的鲜甜呈度、而茶叶的发酵度如同做菜一样、轻发酵如同清蒸鱼、重发酵如同油炸鱼、发酵越重的茶如同煮鱼一样、则越不容易分辨原料的本质、原料好、够新鲜、深海鱼、才能做顶级的生鱼片、及清蒸、做红烧或油炸就较不易品尝了

六大茶类中、绿茶的特点、一定要鲜、而并非只有绿茶可以保留鲜爽而已、青茶类（乌龙茶）、白茶、红茶、黄茶皆可以、完整的保持茶叶的鲜美滋味

做不到鲜爽滋味的茶一定是工艺失败

鲜、甜、是一种感受、有活性的茶、才能保留茶叶的风味

茶不鲜甜的原因如萎凋闷了、杀菁闷了炒久了炒老了、干燥度不足、干茶水含量高、叶内积水导致死叶茶丧失活性、等等因素、有很多绿茶1⃣️（炒不熟）的出厂没几天就质变（鲜几天）存越久越黄茶汤越浑浊2⃣️（炒熟了）、把鲜味炒没了、本应清蒸的结果变红烧或油炸

稳定性好的茶有活性的茶、才鲜爽、看叶底是否有弹性及色泽是否漂漂及茶汤色泽是否清澈鲜艳可以看出、茶是先死去遇水则活过来、活过来是视觉上重新焕发如鲜叶的感觉

很多红茶都甜、但是有鲜爽的少、鲜爽味也是制做工艺过程不良而丧失的、白茶也是

仔细看上面的视频、因萎凋没有做到位鲜叶内水份较多、一炒、刚开始炒、水气已经把叶叶快闷熟烂了、茶在锅内就已经丧失了鲜爽味了、此茶如果有炒熟尚好一点、若没炒熟则马上质变

所以茶叶制做过程没有缺点干茶才能稳定、稳定性好的茶、较抗氧化、不起茶锈、可以存放当老茶、（良性转化）、会起茶锈的茶存越久茶汤越暗茶锈越难清洗叶底也越可怕

新茶完成干燥后做出来的时候鲜甜原味呈现的茶、加上好的保鲜的包材及环境、才能够真正的长久的存放、良性转化、纯化、永保茶的活性、等好茶的特点、接下来的内容慢慢地指出及分析

大道至简：茶做出越久、鲜度会渐渐流失、是因为发生（后氧化做用）导致的

之前分享过的内容有提到、导致茶叶劣变的因素1⃣️茶叶含水量2⃣️光缐3⃣️温度4⃣️氧气5⃣️时间6⃣️吸附异味及水气、上述的条件中皆会导致后氧化作用加速进行、后氧化即制成干茶后干茶再经氧化而影响质量的主因、鲜爽丧失或质变

当然工艺好的茶、稳定性好的茶、抗氧化能力强、干茶稳定才不怕后氧化作用、除非存放时遇2⃣️光及6⃣️吸附异味及水气、外、不易质变、因制茶时已经把不稳定性的元素全经过工艺流程转化成稳定性好的元素、之前的内容已经反复介绍几天了、可以重新阅读再复习一下原理

后氧化做用是影响茶叶鲜爽滋味的杀手、但要视制做干茶前的工艺是否到位、工艺好茶的稳定性才会好、干茶内不稳定的元素已经都由工艺制程转化成稳定的原素、此时的茶抗氧化能力强、后氧化做用也起不到什么程度的做用、后氧化做用是依据茶叶质量而有不同的

后氧化作用、主要作用是破坏鲜味及导致干茶颜色变深茶汤也变深暗、而存放茶除了空气会影响鲜味外、另有几个因素会导致茶叶质变、其中以光尤其是阳光的影响最巨大、而水气也是主要质变的因素

光的影响：茶叶内很多元素对光十分敏感、如儿茶素类、叶绿素遇光则易再氧化脱色或褐变、类胡萝卜素及一些与香味成份有关的不饱合脂肪酸遇光易再进行氧化分解。茶叶照光后会产生日光臭（腥）、最典型的成份是检测波伏来（Bovolide）来做茶叶是否经过光照的判断依据、保存茶叶宜避光或是利用阻光不透光包材保存茶叶防止光害影响质变

干茶叶含水量及水气的影响：之前提过了干茶含水量3%-5%茶叶保存是相对安全的、如果干茶达7%的含水量、很多不利茶叶质量之化学变化会加速进行（如后氧化做用）即不稳定的元素会更加的不安定、含水量超过12%开始长霉素、天然茶叶是不含防腐剂的、吐司面包几天长霉12%含水量的茶叶在常温下环境也差不多、水份低及稳定性好的干茶是不需要放冰箱的也能长期存放、故水份高的茶宜放冰箱可延迟质变时间

空气的湿度亦影响茶叶吸湿（潮）速率、空气的湿度低于50%时、茶叶吸湿速度较缓慢、随着环境湿度提高、茶叶吸湿速度的速度更加快速递增比率、茶叶的吸湿能力很强、为避免其吸湿劣变、茶叶干燥后装茶的包材一定要使用防湿性良好的材质才行

茶叶跟高糖、高塩食品一样是水活性较低的干燥食品、但吸湿力强、茶叶内含水量低变化慢、绝对干燥的茶或食品更不好保存因一旦接触空气吸湿氧化速度更快速、百分之三的含水量是保存茶最理想的含水量、茶叶水份在6%水份开始发挥水的特性（溶剂）的做用、使茶叶产生剧烈化学变化、加速质变、如果再配合接触空气（氧气）、会一加一大于二以上、如果再照光、一加一加一大于三以上、不利条件越多则越加速质变且变的更加劣质

温度：低温下保存最直接且有效的延续茶叶保鲜时间、零上三度至五度较适合、零下的温度、会把干茶内的少数水份经物理反应直接逼迫到干茶外表结冰导致叶片的活性因退冰后不见了、当然存放茶的温度越高对茶保鲜的能力则下降、从冰箱拿出的茶、不宜马上拆开、要等候退冰与室内温度差不多才能拆开接触空气、不然很快吸湿导致质变（如夏天冰箱拿出啤酒！一会啤酒瓶外都是水珠附着）低温的茶更易吸湿、冰箱要存茶！千万别冰其它东西、茶叶极易吸气味、当然买到了干燥度充足的茶、品质好的茶、可以常温下存放几年依旧如新

吸附异味：茶叶本身的微细结构由许多疏松多孔的物质组成！从茶叶的表面到内部有许多毛细管、外在的空气及水气很容易透过物理现象被吸附、茶叶中的醣类、多元酚类、脂肪酸等成份对空气中的有机分子具强烈吸附作用、故此茶叶很会吸附空气中的异味物质、好的包材（无异味）密封好、可以避免茶存放时吸附异味

茶叶贮存宜选择好茶较适合、质量不过硬、趁着尚未劣变先喝掉消灭、不然茶质量不稳定原素越多、存放时的后氧化（后发酵）作用下会产生质变、但是品质好的茶在后发酵作用下会醇和及顺滑、后氧化作用随着存茶时间越久、对高品质稳定性好的茶是起到口感及滋味加分作用、如酒一样、越久越纯、把新茶的生味减退或消除、当然也有人喜欢生味、生味也是茶鲜爽滋味其中的一种

下节课继续讨论、贮藏茶其他元素会有的变化、及如何存茶、及保鲜等方式

第十九节课

继之前的内容、茶叶贮存破坏鲜味的是发生后发酵（氧化）作用为主因、而干茶内的水份含量超过百分之六则水份起到（溶剂）的做用、开始溶解茶叶内的物质、加快氧化或质变、除了工艺好稳定性佳的茶之外、一般的茶随着时间存放越久、陆续会出现香味消褪、滋味失去活性变平淡、失去新鲜感、茶汤水色失去光泽往暗褐变化、最后产生异味、而抗氧化能力较强稳定性较佳的茶存放条件得宜下、会转化成风味独特的陈年茶、分陈化及纯化二种不同的风格的陈陈老茶

茶叶贮存过程相关的不稳定成份变化1⃣️叶绿素：非水溶性、极不安定、遇光、高温、及酸、导致迅速脱镁而使茶叶外观色泽褐变、当茶叶若吸湿又处于高温环境下、脱色非常迅速、叶绿素脱镁呈度达70%以上时茶显着劣双2⃣️儿茶素类：为茶叶中含量最多的可溶性成份、也是最活泼且不安定成份、质量不良不稳定性高的茶叶、贮存过程可能由于儿茶素后发酵作用下自动氧化而致使茶质量劣变或是由于茶叶中残存之多元酚氧化酵素或过氧化酵素作用导致儿茶素继续氧化、经由儿茶素氧化后结合茶叶中其他成份如胺基酸类进行褐变反应导致茶汤变混浊、吸湿或水份含量高的茶、儿茶素类氧化速率褐变反应会加速、儿茶素遇光会进行光化学反应导致茶质变劣变、所以干茶包装袋宜不透光材质、儿茶素化性活泼、氧化后也会影响茶叶香味成份之一的（脂肪族化合物）再氧化、导致异味生成、尤其是典型的油耗味及陈味3⃣️维生素C：维生素C含量以绿茶居多、发酵越重之茶含量越少、维生素C易氧化、怕高温及光照、在茶叶贮存过程（初期）茶叶中的维生素C对茶叶具有抗氧化剂功效、即可抑制茶叶中其他成份再氧化、茶叶中水份含量在5%内维生素C相对稳定、含水量6%以上时、维生素C迅速减少、当维生素C减少致一定程度后、会与胺基酸反应造成茶汤褐变并影响香味质量4⃣️胺基酸：胺基酸与茶汤滋味有密切关系、在高温或吸湿茶叶中、胺基酸易被儿茶素氧化产物结合、或是与醣类结合、将使胺基酸含量减少影响茶汤质量5⃣️脂肪酸与类胡萝卜素：脂肪酸与类胡萝卜素含量很少、但这二种脂溶性成份对茶叶香气扮演很重要的角色、而二者皆很容易自动氧化产生一些醛、醇、酮类等挥发性成份、而这些成份是导致茶叶陈味、油耗味、油杂味生成的主因

造成茶叶保鲜的杀手及劣变的因素已经介绍完全了、接下来介绍茶叶可以延长保鲜及保质的条件因素1⃣️茶叶的含水量3%-5%2⃣️避光3⃣️脱氧（容器或袋内含氧量低于千分之一4⃣️低湿（空气相对湿度低于50%）5⃣️低温（5度最佳、省电效果也好）

鲜爽的茶、要杜绝后发酵作用的产生、包装材料是重中之重、要具备阻氧性、防潮性及遮光性等性能、又要对人体安全无害及无气味的及长期稳定性的材料、保护茶叶贮存过程与袋外世界长久隔绝

目前有很多小袋装或小缶装的茶、对质量比较讲究的有充氮气、但效果不大！充氮只是稀䆁氧气浓度、达不到保鲜要求、很快就产生陈味了、好的包装袋子配合抽真空（如袋子有100ml容量、装茶后抽真空或部份抽空剩下10ml以内空气）再加上一袋（脱氧剂50ml的）、脱氧剂小袋主要成份是氧化铁、为近代茶叶保鲜不可缺的材料、一小包脱氧剂即可吸收袋内50ml的氧气之后才会丧失继续吸氧的作用、一袋抽真空的茶、再放一小包脱氧剂在袋内、除非袋子漏气了、不然袋内会永恒无氧状态、为最佳的保鲜方法、再结合低温、避光、可以长期保鲜

好茶－抽真空－脱氧－长期存放－老茶－纯化

一种高境界的老茶、有鲜、有爽、有滋有味、茶气足、香气升华

好茶－干燥无异味环境－避光－适当空气交换－老茶－陈化

一种目前较常见到的老茶

结论：学会品鉴、明辨好孬茶、好茶会存好、孬茶不能存、多喝好茶、少喝工艺不良及稳定性差的茶、自己的细胞会告诉您那个茶舒服、当身体细胞告诉您有苦涩锁喉偏头痛肠胃不适等身体的排斥反应时、就要对自己好一点、喝点让自己身体舒服的茶水、茶叶内成份的变化已交待清楚、大家仔细品味变化内容

第19节课

茶叶的病虫害、及茶园管理的中针对病虫害的预防概念

茶叶的害虫种类繁多1⃣️危害根部、如鸡母虫、金龟子幼虫等啃食根部咬断根须危害主根2⃣️危害茎部、树干及枝条如蛾类、白蚁蛀食树皮等3⃣️危害叶部最多数百种以上4⃣️细菌感染5⃣️病毒感染6⃣️真菌苔藓类

大多数的虫害及茶树的菌、病毒性、真菌苔藓类、好发生于高温及潮湿的环境

每一个人都想要喝健康无毒的茶、大自然的生态之下、茶树怎么可能、无虫来繁殖、尤其是有机茶园及荒废茶园及野生茶、更是虫的乐园

大家去做个调查、问100个茶叶种植户、有没有打药？得到的结果如果是100个全都没有打药、也很正常

谈到虫虫、就要谈到环境、一块茶园中、最会生长的不是茶、而是草！一块没有打理的茶园、不用一年、草全长满了、不除草、虫子更多

除草也有分、打除草剂、及人工除草、草毕竟太会长了、打了除草剂省成本、速度快、一亩一年三十元左右、人工除草、草长的飞快、从茶园头除到茶园尾接着茶园头的草又长大了、人工除草一亩一年约800元费用、当然打除草剂便宜、而且很多虫也会不见了、即便宜除草、虫子又少、一举两得、用除草剂的茶园跟人工除草的费用差太多了、到底对茶质量有什么好处？人工除草的茶品的出大自然纯净的气息、味道是一杯大自然气息的茶、就要付出很大的成本、会品茶的人真的不多、自不自然品的出来吗？

用除草剂及化肥的茶园是没有蚯蚓的、蚯蚓大概是最受欢迎的虫了、好的土壤透气性佳、有机质丰富、有益微用除草剂及化肥的茶园是没有蚯蚓的、蚯蚓大概是最受欢迎的虫了、好的土壤透气性佳、有机质丰富、有益微生物群多、土壤肥沃松软、草可以连根拔起、茶树较不易得根部的疾病、没有草虫子也会减少生物群多、土壤肥沃松软、草可以连根拔起、茶树较不易得根部的疾病、没有草虫子也会减少

虫真的太多太多种类了！生态越好！虫越多

目前很多茶、打着荒野！打着原生态！野生的茶、古树等⋯这些茶树茶园也都是有主人的、也都是有人承包的、古树茶也是私人承包的土地或是茶农的

大家都要追求自然健康、之前上的内容有提到、茶树很重视肥、一颗千年以上的古树一年也产不了几斤茶、一亩正常茶园2000颗茶树、没用化肥不打激素情况下才能采30斤一芽一叶的干茶、一颗千年古树一年产不了二斤干茶的、掠夺性采摘的后果是缺肥营养不良！茶王树都可以采到枯死了、古树只有新发现的才有好的芽头、已经发现的采过的、几乎营养不良了、茶树越虚、虫越多、病也越多。大部份虫咬的厉害的茶（小绿叶蝉除外）不能加工制做茶、做出的茶易有异味、辛辣味、且制茶时的走水不顺易积水红变！因为是受伤的叶片

茶园有虫是避免不了的、越荒野越原生态越没有人打理的茶园虫更多、正常来说、最有效的办法是打药、也是最普遍的现象

茶园有虫是避免不了的、越荒野越原生态越没有人打理的茶园虫更多、正常来说、最有效的办法是打药、也是最普遍的现象

药有分很多种、各种🐛子、病毒细菌、等等…

什么是农药：保护农林作物免受病虫草鼠及其他生物危害的药品、有四大类1⃣️化学农药2⃣️生化农药3⃣️天然素材农药4⃣️微生物农药

上面四种不同农药系列、一般而言价格越便宜的、杀虫效果越快、越毒、药效越久、而越贵的、杀虫效果最弱、越没有毒、药效保护期短

目前国家针对茶叶的容许范围如上二张、只查验48项

现在很多化肥、农药、生物科技公司都有很多专家博士、总可以找出一些元素来代替、如果不是偶然的情况之下发现瘦肉精有毒、至今也还在使用、检测范围再怎么广就算测450种、也会有漏掉的有毒元素

一会发我们这三年做的检测报告、晚上再来继续讨论如何用最佳的方法来得到最健康的原料

大家看一下笔记里检验报告文档可以比对一下！国家茶叶标准的48项不得超标的元素、在SGS的内容都有而标准也是不同的

没有用化肥及化学农药及除茶剂的茶园、是虫子的天堂、繁殖能力非常的旺盛！大多数的茶农及种植户大多是头痛医头脚痛医脚的方式来对待虫子问题、发现虫子泛滥成灾了或是茶树感染细菌或病毒了、再去找薬治疗或喷、而结果都是来不及了、喷农药、喷7日内的低毒的、除非10天以上不采、不然农残都易超过国家标准、喷14日可分解的农药、最少也要20天不采才可达到国家允许的安全残留、打药不可耻、最怕是打完药没有过药效期就采摘

所以安全用药很重要、用药要看好说明书

预防胜于治疗、虫子是不能预防的、但是可以预防泛滥成灾

一公虫一母虫、10天100倍的速度来计算、20天一W、30天100W、40天一亿只（引暴）

🐛子避免不了、但想要健康的有机得原料不能用化学农药、施打天然素材农药或是微生物农薬是较健康的、但是关键是在控制虫子族群的数量、控制好虫子族群数量别泛滥成灾就要好好的打理茶园及管理

以北方茶而言、三月修剪茶园、五月冒芽、六月初春茶采摘结束

安全用药：指的是在打药后一段时间后才采、时间距离越逺、越安全、三月份修剪、至冒芽前有50天的时间、马上修剪马上打化学农药、打7天的或14天的、可以打二至三次、都安全、这样的安全用药的茶园市场上统称无公害茶

无公害、代表符合国家标准

有机茶园管理也是可以打药的、药比较贵、药的成份比较天然、或是微生物农药

控制🐛族群、别泛滥、如北方茶三月修剪、春茶开春采一个月、只要虫子在30天内没有引爆就好了、采完春茶六月份修剪、修剪后茶树一个月后才会冒新芽、而修剪后的时间就可以预防性的打药或降低🐛子族群的工作

北方茶、5月开春、9月底结束、10月就很冷了、本身北方平均温度低、🐛子要泛滥的引爆点比较长、如果配合三月五月采茶、六月修剪七月采茶、八月修剪九月采茶10月初茶园冬眠、就可以趁修剪后做工作来控制🐛的族群数量

山东现在的温度还低、5月初的温度也不高、一个月左右的春茶采摘期、引爆的机会不大、🐛子要2O度以上开始活动旺盛、开始计算10天翻百倍的增加数量、每一个产区都可以这样计算、越长时间高温、虫越多、如不打药或是控制压缩🐛族群数量、很快引爆、在家桌上放水果一阵子莫名奇妙就会有🐛子飞来、更何况是有机健康的茶园

修剪茶树、虫子的食物（嫩叶）没有了、一个月后才长出来新芽、虫饿了、没有茶叶吃了、跑去吃隔壁老王种的玉米园及老李家的菜园了

看虫子族群的多寡！如理头发！理平头或理光头

理光头茶芽冒芽要比较久、在🐛子族群比较多时使用、且可以更好的防治预防、理平头则是正常情况下修的状况

现在的生物科技很发达、如小分子甲壳素（壳寡醣）、是由虾蟹壳提炼的、可以溶化虫卵、及虫翅膀、无毒天然、在修剪后理想的预防及控制虫子族群的产品、一些微生物的产品如枯草杆菌也可用在农业上都是比较好的预防的产品

只有打化学农药才能完全消灭🐛族群、控制好安全用药是无公害、有机茶园一定是与虫共存、管理好、只能控制不引爆泛滥成灾

黄色黏虫版、是采摘季节、可以降低🐛子族群的处理方法、延迟🐛子引爆的时间

越冷的地方的茶区🐛少、🐛种类少、细菌病毒也少、越热及越潮湿、打化学农药后没多久🐛又来了、泛滥成灾的周期较短、有很多地方的茶园真打不动药了、因为繁殖的太快了、有效的预防、才能胜于治疗、学习安全用药配合除草、修剪、平时的降低🐛子族群、才是理想的茶园管理

去茶园时、动脚踢一踢茶树、有🐛飞出来、就是正常的状况、如果没有🐛飞出来、就不正常了致少是打了化学农药、带工具挖挖土、没有化肥及除草剂的土才有蚯蚓

检测报告的结果才是比较真实的情况、若问有没有打药？都回答标准答案

有SC或小作坊证的企业政府登记、每一年区抽检、市抽检、省抽检或国家抽检平均共四次、左右而很多茶叶种植户在家自种自炒的没登记也没有备案基本的抽检也没有、政府明文规定茶叶生产的企业一年至少自主送检一二次、这是国家目前防控食品安全（茶叶企业）的规范要求

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