导 读
感冒属于临床最常见的疾病之一，初期治疗得当往往很快痊愈。本文所介绍的3首饮食小方，可以作为感冒初期的家庭疗法，如果病情严重且发展迅速，还是需要及时就医。
感冒为常见病，症状有轻有重，轻者俗称“伤风”，重者又称“重伤风”，中医也称“时行感冒”，临床以发热恶寒、头痛、咳嗽、鼻塞、喷嚏、流涕、全身骨节酸痛为主要临床表现。
多在机体正气不足，复感风寒、风热或暑湿邪气致病。治疗常以辛凉解表或辛温解表为主，兼暑湿者，佐以清暑利湿；虚人感冒，宜扶正与祛邪并用。
饮食疗法的原则也是这样，现将治疗感冒的饮食疗法数种选介于下，以供参考。
04 榄葱茶
配方：橄榄10枚（连核捣烂），葱白（连须）3~5条切碎。水一碗半，先煎橄榄，后入葱白，煎水一碗，热服。
按：榄葱茶是流行于民间治疗微感风寒而兼咽喉干燥疼痛的食疗便方，它具有疏解风寒、利咽润喉的功效。橄榄，性味甘涩酸平，入肺、胃二经，有清热润喉、生津止渴作用。
《本草纲目》说它“生津液；止烦渴，治咽喉痛”。
《本草备要》谓橄榄是“肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒”。
鲜橄榄清脆爽口，于酸涩中略带甘味，嚼食时满口生津，民间常用它来治疗咽喉炎或配以萝卜、葱白等来防治感冒病。
葱白，《本草述钩元》说它能“发散通阳，达表和里，治伤寒伤风头痛欲破；寒热骨节痛；喉痹不通”“但病人表虛易汗者勿食，病已得汗勿再进”。
榄葱茶药店有成药出售；亦可用成药每次一包，沸开水泡服。
05 苏叶橘皮汤
配方：苏叶10克，陈橘皮6克，水煎温服。
按：《本草纲目》记载：“感寒上气，苏叶三两，橘皮四两，酒四升，煮一升半分再服”。
苏叶橘皮汤具有发散风寒，理气宽胸，解郁化痰功效。适用于感冒风寒、微热头痛，兼胸膈满闷，噫气恶食者。
苏叶，味辛气温而香，入肺、脾二经，能温中达表、发散风寒、理气宽中，民间对于外感风寒、淋雨受凉而引起怕冷发热、无汗头痛等表证，常用鲜苏叶一把，加水煎服，取汗治疗。
据药理实验，“紫苏叶煎剂或浸剂2克/公斤，对实验性发热的家兔灌胃，有缓和的解热作用”。（《常用中药的药理和应用》）
橘皮，性味辛苦而温，入肺、脾二经，有理气健脾、燥湿化痰作用。苏叶与橘皮配伍，对外感风寒兼有胸闷呕吐者尤为适合，但属气虚表虚病人不宜。
06 葱白豆腐汤
配方：葱白五条（切断拍碎），豆腐二块。先将铁锅烧热，即放入葱白豆腐，并快速炒至香气大出时，淬入清水一碗，加食盐少许，再煮片刻，待水沸起时取出温服取汗。
按：葱白豆腐汤，民间常用来治疗伤风鼻塞、流鼻涕、喷嚏、咳嗽、喉痹等症。
葱白，性味辛温，利肺通阳，发散风邪。豆腐因加工制作时加入石膏，故其性味甘凉，入脾、胃、大肠经，有和脾胃、生津润燥、清热解毒、止咳消痰作用。葱白豆腐汤，具有解表和清热功效，对伤风感冒略偏于风热者适宜。
未完待续...
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