1、清洗

将淡干海参表面杂质冲洗干净。

2、初步泡发

清洗好的海参，加入足量纯净水，置于冰箱冷藏泡发约48小时，直至海参泡软无硬芯，期间定时换水以保持水质洁净。

3、清洗处理

将泡软的海参沿腹部中心位置从头至尾切开，剪掉头部的沙嘴，抠除白色海参牙，然后用流水轻轻冲洗干净表面和体腔内的沙粒和杂质。

4、煮制海参

将处理好的海参放入无油锅中，加入足够纯净水，凉水下锅，大火煮开后转文火煮30-60分钟，待海参用筷子可轻轻戳透即可。

5、再次泡发

将煮好自然冷却的海参捞出，放入无油容器，加入足量纯净水，置于冰箱冷藏泡发24-48小时，水温保存0-5℃，让海参充分吸水膨胀至干海参2倍以上大小即可。期间定时换水以保持水质洁净。

1、清洗

将冻干海参表面杂质冲洗干净。

2、初步泡发

清洗好的海参，加入足量纯净水，置于冰箱冷藏泡发约24-36小时，期间定时换水以保持水质洁净。

3、清洗处理

将泡软的海参沿腹部中心位置从头至尾切开，剪掉头部的沙嘴，抠除白色海参牙，然后用流水轻轻冲洗干净表面和体腔内的沙粒和杂质。

4、煮制海参

将处理好的海参放入无油锅中，加入足够纯净水，凉水下锅，大火煮开后转文火煮40-60分钟，待海参用筷子可轻轻戳透即可。

5、再次泡发

将煮好自然冷却的海参捞出，放入无油容器，加入足量纯净水，置于冰箱冷藏泡发36-48小时，让海参充分吸水膨胀至干海参2倍以上大小即可。期间定时换水以保持水质洁净。

1、清洗

将速发海参表面杂质冲洗干净。

2、初步泡发

清洗好的海参，加入足量纯净水，置于冰箱冷藏泡发约6-8小时，直至海参泡软无硬芯，期间定时换水以保持水质洁净。

3、清洗处理

将泡软的海参沿腹部中心位置从头至尾切开，剪掉头部的沙嘴，抠除白色海参牙，然后用流水轻轻冲洗干净表面和体腔内的沙粒和杂质。

4、煮制海参

将处理好的海参放入无油锅中，加入足够纯净水，凉水下锅，大火煮开后转文火煮20-30分钟，待海参用筷子可轻轻戳透即可。

5、再次泡发

将煮好自然冷却的海参捞出，放入无油容器，加入足量纯净水，置于冰箱冷藏泡发2-4小时，让海参充分吸水膨胀至干海参2倍以上大小即可。期间定时换水以保持水质洁净。

海参小米粥

健脾养胃、养颜美容

配料：小米100克，海参1条，姜5片

制作方法：海参提前泡发，切成小段，小米洗净浸泡备用，姜片切丝；在砂锅内加入小米和适量清水，小火煮开，再焖煮30分钟，加入姜丝和海参再煮10分钟，加盐调味即可。

鲍鱼淮杞炖海参

滋补肝肾、养阴明目

配料：鲍鱼2-3个，海参2-3条，鲜山药1根，枸杞15克，陈皮1瓣，生姜3片

制作方法：鲍鱼、海参提前泡发备好，海参切成小段，山药去皮切断，食材均洗净备好；将所有食材一起放入炖盅，隔水慢火炖约3小时，出锅调味即可。

二冬海参汤

养阴润燥、润肤养颜

配料：海参（泡发）100克，猪瘦肉100克，天冬、麦冬各15克，玉竹10克

制作方法：海参提前泡发备好切小块，猪肉洗净切块，食材均洗净备好；所有食材一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开转中火煮约2小时，出锅调味即可。

海参鸡汤

美白润肤、增强免疫

配料：海参1只，鸡胸肉1块，红枣1颗，虫草花适量，党参2-3根，黄芪 2-3片，桂圆干5颗

制作方法：海参提前泡发备好切小块，鸡胸肉去皮去骨，温水浸泡去血水，红枣去核；所有食材一起放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮约2小时，调味出锅即可。

1、不可过量食用，海参营养丰富，食用过量可能导致营养过剩。

2、海参性滑利，脾胃虚弱者不宜多食。

3、高尿酸血症患者谨慎食用。

4、过敏者禁食；孕妇、幼儿等特殊人群食用前应先咨询医生。

免责声明：文中为健康食用建议，如有特殊药物适应症或需要长期食用，建议在医生指导下进行。