超级食物 纳豆 Natto 

纳豆是一种流行于日本的传统发酵食品，它带有一种特殊的发酵香味，同时也略带酸味和咸味，具有粘稠和拉丝的质地，让人不是喜欢就是痛恨。

纳豆富含优质蛋白质、维生素、益生菌和膳食纤维等，被认为对健康十分有益。其中，大量的益生菌对肠道健康和消化系统起着积极作用，有助于维持肠道菌群的平衡。此外，纳豆还含有丰富的维生素K2，有助于骨骼健康和心血管系统的功能。

尽管它的口感和味道可能对一些人来说需要适应，但纳豆还是被视为一种健康且营养丰富的食品选择。

纳豆的营养功效心血管健康

纳豆在发酵过程中产生的纳豆激酶，在抗血小板、抗凝、调节血压和血脂等方面均具有积极效果

抗氧化作用

纳豆富含一种鲜为人知的维生素，即吡咯喹咻醌（ PQQ ), PQQ 是维持心脏、大脑、皮肤健康的强力抗氧剂。

神经系统健康

纳豆中的维生素 B 群对神经系统功能有益，有助于维持神经传导和认知功能。

消化系统健康

纳豆中的益生菌有助于维持肠道菌群的平衡，促进肠胃系统健康。预防腹泻、便秘等消化问题。

抗癌防癌

纳豆中的黄酮类、膳食纤维、硒等元素可以有效降低乳腺癌、皮肤癌、前列腺癌等癌症风险。

纳豆的吃法

纳豆拌饭

纳豆味增汤

纳豆寿司

纳豆年糕

纳豆的食用禁忌

纳豆中的纤维和发酵产物可能会引起消化不适，如腹胀、肠胃不适等。对于容易有消化问题的人，或者肠胃敏感的人，可能需要限制纳豆的摄入量或避免食用。

纳豆中含有维生素K2，它可能影响抗凝血药物的疗效。因此对于服用抗凝血药物的人群，或是刚做完手术和伤口未愈的人群应谨慎摄入纳豆。