商品详情
酒庄OWC原木盒收藏套装
(包含3支霄岭2017正牌酒)
香格里拉秘境的风味中国
世界级的超高海拔葡萄园
前勃艮第大德园Clos de Tart总经理兼酿酒师
只属于中国,只属于这里的风土味道
酒庄直出2017霄岭正牌,逆境挣扎而生潜力惊人,香格里拉风土缩影
2017年霄岭之道干红葡萄酒
Sentiers de XiaoLing 2017
这是一支有超高比例赤霞珠的作品,可以简单理解为酒庄的“二军酒”。但在前文酒庄介绍中我们已经高亮指出,切莫因为他是“二军”而对其进行低估!赤霞珠在香格里拉以及霄岭团队的演绎之中,诞生了不同于世界上任何其它产区的独特风格。保留下了品种大结构骨架的同时,做到了让优雅纯净以及曼妙的矿物体验贯穿其中。并且酒款已经于今年9月正式进入适饮期,由知味葡萄酒荐酒团队与酒庄负责人亲自确认。除了盲品惊艳以外,定价更是具有超高性价比,在日益飞升的中国葡萄酒市场中,闪耀夺目。
中等宝石红色的酒液,烟熏香气点缀着紫罗兰和淡淡香草的味道,品种独特的青香优雅温和怡人,果味以成熟的黑醋栗为主。入口展现出非常清晰的矿物质结构,这在国产酒中并不常见。成熟的黑莓、黑醋栗之上,轻微奶油香草细致包裹,并有一抹清爽的清凉感协同,酸度活泼。收口处单宁优雅细腻,伴随轻微收敛,连常喝勃艮第的讲师也认可其优雅的整体风格。
这是霄岭的正牌作品,使用了83%赤霞珠,15%梅洛以及2%佳美娜(2020年9月16日更新)。葡萄分别采收于巴东、云岭以及茨古三个村庄内。不同于一般加入了梅洛的风格,这款酒的酒体结构和潜力会远高于霄岭之道,赤霞珠提供了优雅且有力的骨架,梅洛则为这瓶拥有更强更长的陈年潜力的酒提供了独特的肌肉感。难得可贵的是,这支作品很好地反映了2017这个艰难的年份。在长时间雨水冷凉天气的影响下,只有非常少数的葡萄在逆境中挣扎并成功被酒庄选入。对于这个年份的酒,小伙伴们如果心急就已经可以开始尝试饮用了,但继续陈年2-3年会是更棒的适饮期窗口。
饮用建议:轻微冰镇至15-18°C左右饮用。倒入杯中杯醒40分钟以上,或者醒酒器半瓶醒酒30分钟后,组合杯中静置5-10分钟饮用。
2000多米海拔的葡萄园,秘境之地香格里拉
霄岭到底是什么味的?
如何展现属于香格里拉的风土特色?
过山车般的坡度,恐高症者慎来
源自勃艮第大德园Clos de Tart的酿酒团队
消失的2016年,知行合一的匠心
风土使命,自始不变
霄岭不仅是一家传袭了勃艮第式风土精神的中国酒庄,它在香格里拉做的也不仅仅是酿酒。在传递风土的同时,耕耘风土了解风土也是酒庄自始至终给自己定下的使命。当酒庄带领技术团队扎根香格里拉后,立即着手开始对葡萄园、土壤以及葡萄品系展开了深度调查,甚至不惜投入重金。要知道对一家刚起步的酒庄,在资金并不富裕的情况下,大部分人都会选择优先投入商业而非如此深入地研究风土。光是这一点,就足以让人肃然起敬!而在研究的过程中,不断与当地传承的种植文化、技术等交换信息,精进提升,这一过程并没有在短时间内停止,而是一直一直持续至今。
根据酒庄最新的风土报告(9月15日发布),酒庄发现曾经葡萄种植者们一致认为是固定品系的葡萄园中检测出了新的葡萄品种,于是立刻在酒款信息中进行了更新。希望霄岭的收藏者和爱好者能在第一时间更加深度了解自己手中的这一瓶微缩了香格里拉风土之华的作品。
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