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蘑菇君的蘑菇又可以美美地吃起来了
目前主要有灰平菇和白平菇,素炒荤炒,都超美味。
蘑菇君和他心爱的杏鲍菇
白灵菇和香魏菇都属于硬质菇,建议切片煎着吃。如果不是纯素食者,建议搭配牛排煎。
香魏菇和杏鲍菇的吃法一样,但口感和香气不同,大家可以尝一尝。
除了鲜美的蘑菇之外,还有蘑菇君的家乡美味:土家酸辣椒。
原料:辣椒(蘑菇君自种);熟黄豆(秀才豆坊的黄豆);大蒜(蘑菇君自种);生姜(蘑菇君自种);姜粉(沃土工坊生态姜粉);盐(藏青盐)
酸辣椒特点:
A:没有所谓的秘方;不是手工剁的,切菜机打的。
B:辣椒必须是新鲜的,不能有瑕疵。
C:不是腌菜,是发酵的。腌制咸菜必须把盐提到8%~12%甚至更多。
食用方法:直接食用
保存方法:0-4度,冷藏
保质期:10天
酸辣椒是蘑菇君家乡的特色,发酵美食,酸香开胃。
蘑菇君特别提醒:
现有包装的酸辣椒在常温下会持续发酵,把瓶盖掀翻,喷出汁液。特别提醒集友们收到后松盖放气,冰箱保存。下一步改进:下一批会换包装,用一种透气盖版本的瓶子。
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