因为今年的特殊情况，澳洲牛肉因为航班减少、进口检验检疫增加，真的大幅涨价，还断货！但确实走的是相对高端的路线，价格也比较贵，偶尔吃一块犒劳犒劳自己绝对OK，但是天天吃一般家庭都吃不消。自从圣农的便宜牛排下架之后，我也一直都在找替代款，试来试去，还是选了大希地，这款是西冷+眼肉牛排组合，价格非常不错！味道如果不是特别挑剔的话，也ok的！

大希地是这几年新崛起的国内冷冻半成品食材品牌，致力于创建一个家庭快烹饪新食代：烹饪0基础+5分钟做大餐，提供高品质的半成品食材，让人们用低时间成本，享受好的生活。大希地牛排在线上知名电商渠道销量颇高，在线下盒马等高端商超渠道也屡获赞誉。以前我住杭州时，楼下就有一家，还提供外卖，我也是常常点。

这次上的牛排组合，虽然跟澳洲牛肉真的没法比，口感，营养价值都不同，但应该会更适合大多数人的口味吧，有点像店里的鸡胸肉，比较嫩又好嚼！大家也知道普通牛排在店里吃一般是70-100左右，再加上这款是有送黑椒酱的，所以自己在家也是很容易煎了，平均下来一块牛排才13块多，真的很性价比！

大希地的牛选用的是澳大利亚及南美洲自然牧场的草饲牛，体脂率低，肉质细腻。而且选用的是整块部位牛肉，原肉整切，保持牛排的原有状态，所以每块牛排形状都不同。在牛排整切之后，品牌会对牛排敲打松肉，再进行黑胡椒+岩盐的标准腌制，让出品的牛排直接烹饪就可轻松做出美味，不加任何调料都挺好吃。

这组牛排组合包含了西冷牛排和眼肉牛排，西冷牛排是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，带有一点肥油，西冷牛排的肉质要厚实一些，很有嚼劲；眼肉牛排是取自于牛肋上的肉，肥肉分明，脂肪含量与口感的综合体，鲜嫩多汁。

虽然品质上跟店里的澳洲牛肉是完全不同的，但毕竟价格差了几十倍，也没什么可比性。不过也比我想象中的好吃很多了，很嫩！就算是全熟，也是嫩的，不塞牙，小朋友也能吃。而且脂肪含量低，减肥健身的时候用来做代餐刚刚好。这个价位，真的算不错了，不是合成肉哦，而是真正一整块的，连筋带肉。

在家煎的话便宜又方便，解冻之后，把锅热了，放上一点黄油，融化后，两面分别煎个两三分钟就可以了，装盘之后可以用送的黑椒汁淋一下，或自己加黑椒或海盐，还算挺不错了！而且用来炒着吃，也非常棒，可以当成牛柳来，也是非常划算！

在牛排上我算是比较挑口的了，所以还是吃贵的那款为主，但如果每天当健身餐的话，这款很适合！一份有眼肉5块+西冷5块，才138元，一次就可以尝到两种牛排，无论从性价比还是口味上来说都很性价比，大家也可以根据自己的实际情况来挑选！

*本品由品牌授权仓库直接发货