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獭祭「美醉」21%精米纯米大吟酿清酒,“清酒界的拉菲”!女士“微醺”的挚爱清酒!

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商品详情

酒哥荐酒 总第1282款


獭祭「美醉」纯米大吟酿

单支精美礼盒

(实物为准)

 


在「美醉」诞生前夕,日本清酒以高度数&辛口著称,低酒精清酒则如“廉价果汁”的异类存在。普通酒造为降低酒精度会在装瓶时兑水稀释,风味口感大打折扣,“如何酿低度数的清酒”一直是獭祭20年来潜心专研的课题。



后来,獭祭在“二割三分”基础上进一步精碾2%,并在发酵阶段采用比「磨之先」严格百倍的温度及控水管理,最终诞生挑战「日本清酒新时代」限量极品——仅有10度但兼具纯米大吟酿品质的「獭祭美醉」,连女士也能小酌“微醺”挚爱清酒!




日本“清酒之王”獭祭,被誉为“清酒中的拉菲”,国内首次进口高端限定精品!
全球醉贵&酒米之王“山田锦”酿造,极致研磨,精米步合低至21%;
超越清酒醉高等级“纯米大吟酿”标准,放眼全日本无人匹敌;

日本帝国酒店、新大谷酒店、花园酒店、Four Season、Palace Hotel等等超五星酒店以及日本国内米其林餐厅专供款;

“断货王”獭祭抢手的程度,懂得都懂!还为高端限定(不同于高端量产),配额究极稀罕,想入还得乘早!


晶莹净透的清酒,开瓶香气四溢。新鲜菠萝与白花的清新唯美,苹果与柑橘的微酸巧妙平衡,香气奢华不甜腻。入口甘润顺滑,甜橙、菠萝果香层层递进。质地柔美细腻,余韵香草与蜂蜜悄然渐现。



曾连续6年高居日本清酒榜首,素有“清酒中的拉菲”美誉的獭祭,一直是全世界醉畅销的日本清酒品牌,自诞生之日起便以硬核实力“称霸江湖”:



从1992年轰动清酒界的“二割三分”,到与酒王十四代不分秋色的高端清酒「磨之先」问世。放眼现今,2019年升级款「磨之先2019特级山田锦」在香港以62500港币成交,荣膺年度全球拍卖成交价醉高的清酒!


作为实至名归的“清酒之王”,獭祭还拥有着全日本醉强大的清酒技术研发团队,总能在世人一次次震惊中将整个行业标准循循拔高。就拿顶级酒造醉看重的精米步合说事:每一粒酒米精华的「心白」,步合数字越小越靠近,等级越高,小于50%已是清酒金字塔顶端的存在。


但一般受限于米种、研磨成本及操作难度等多重因素,酒造一般都趋于“醉性价比”选择,即便是十四代也仅达到35%的精米步合。而獭祭仅花10年便超越该标准。甚至在“二割三分”基础上精碾2%,还不掺一滴水酿出酒精度仅10%珍世极品的「獭祭美醉」纯米大吟酿。



就当众人皆以为已至极限,却又来一记“回马枪”强势推出精米8%的「獭祭未来」。要知道研磨到40%就得花上1-2周,磨至10%以下少则1-2月。又因研磨后细如发丝,单凭机器都怕当做废料直接过筛,全程仅靠杜氏们手工把控。此番“豪横”与魄力,放眼全日本无人能及!



今天咱也给清酒老饕们安排到獭祭「美醉」限定清酒!不同于高端线「磨之先」的常量生产,仅在东京银座的獭祭旗舰店出售,配额也是究极稀罕,价格却不到「磨之先」的1/3!有多难抢?懂得都懂!



产区:日本山口县

酒米:山田锦

精米步合:21%

酒精度:10%

容量:720ml




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