为都粉品控优质原产地商品推荐

广西红树林海鸭蛋

一周发一次货，结单时间为周一中午12点

2021年开始，整个北海的散养海鸭蛋价格一路飙升，咱们都市购实惠在保证品质和腌制时间的基础上，一箱上调5元，根据市场情况会做上下调整。

特别说明三点，请新老观众们知悉：

1，海鸭蛋的出油率为百分之90，在不涂药水无添加的情况下无法保证每一颗都出油，食用前热水泡一下或者蒸到烫手再吃更好吃。

2，因散养海鸭食用的鱼虾情况不同，外壳薄厚均有差异，无法保证每一颗鸭蛋的咸度，赶上一箱略咸的也很正常。

海鸭蛋快递运输中不可避免破损，如果遇到破损鸭蛋一起和快递面单放在一起留下清晰照片，传给在线客服，按个赔偿给大家

（扔掉箱子后无法一起拍照就无法售后了，请大家一定要检查好再仍外包装）。

市面所有的北海咸鸭蛋配料只有食盐和水

都市购实惠独家国家专利、草木灰滋补中药材保密滋补配方即食烤咸鸭蛋

腌制时间：60天滋补腌制法

数量：20枚（散养海鸭蛋≥70克 ）

特点：最古老的草木灰腌制工艺，目前整个北海只有极少数企业做高端海鸭蛋的腌制方式，搭配20多味滋补药材，适合老人孩子，长时间食用滋补身体，国家专利产品，不作大众流通市场开放，专供名优特产渠道和北海市政流通特产，目前仅都市购实惠线上独家流通。

（上图）入冬或者气温在16摄氏度左右或者随着储存时间的增长，海鸭蛋烤制出来的蛋油会出现不同程度的凝固，我们在食用前需要用热水泡三分钟或者热锅上继续蒸5-10分钟，这样海鸭蛋会恢复到刚刚烤制出来多油的状态，口感更香。

写在前面：我们很多都粉家人咨询，怎样去选择一款好的咸鸭蛋，同一个产地的海鸭蛋有几十种价格。当时我们也没有办法给大家回复，赶紧查资料，看T宝，最后也没看出来门道。电话求助原产地农委等部门，才知道这里面门道确实不少。

以广西海鸭蛋为例：

1，是不是散养海鸭蛋。一下子就能差接近一倍的价格，按常理从腌制好的鸭蛋颜色就可以看出来，咱们都市购实惠品控的海鸭蛋吃完后观察外壳是发黄绿的。这是长时间海边吃鱼虾的高钙蛋壳特征。

2，是否用过药水。有些商家腌制不用传统的红泥，而是涂了药水，这样腌制出来的海鸭蛋颜色红润，蛋清颜色非常非常白，主要是为了降低蛋清的咸味，吃起来蛋青一点也不咸，假如我们吃到的海鸭蛋遇到了上述问题，可能买到这种广东湛江等地养殖的海鸭蛋，我们吃过药水腌制的蛋清几乎没有咸味。

3.不合格的咸鸭蛋。有些鸭蛋在腌制前可能有过磕碰，在腌制后，这些轻微的裂缝在光谱仪下全部被筛选出来，这就是不合格的咸鸭蛋，腌制过程中细菌已经渗透到鸭蛋里，这样即使做高温灭菌也不一定杀死。但是最终这些不合格的鸭蛋哪里去了呢，很简单，都通过我们熟识的渠道流通出来了。

4.规格1是新增的草木灰滋补海鸭蛋，腌制的方式是更为传统的草木灰工艺，一般的红泥腌制有轻微的泥土味，而草木灰腌制味道更纯，是售价较高礼品级咸鸭蛋要求的腌制方式，加上在腌制过程中加了西洋参，枸杞等20多味滋补药材，在长达两个月的腌制过程中，这些有益成分渗透到鸭蛋里，对身体很滋补，是国家专利产品，不做市场大流通，都市购实惠独家发售。

都市购实惠为了把持品质，杜绝上面三点，为了二次复检方便，海鸭蛋腌制好做了三次水洗，如果涂了药水，舔一舔也会有苦涩味，也是为了区别咸鸭蛋品质的一个鉴别方法。

（上图）上图为最严格的筛选工艺，保证每个咸鸭蛋出厂前都是安全的。