书名：葡萄酒

ISBN：9787559203854

作者：［德］安德里·多米内

译者：葛庆 王帆

装帧：精装

定价：498.00本书是一本有关葡萄酒的指南。首先向读者介绍了葡萄酒、酒窖、葡萄酒的生产及历史，然后代领读者开启世界各国各地区的葡萄酒产地之旅，为大家介绍有关当地的气候条件、土壤情况以及各葡萄园和酒庄的情况等，并有非常详细的地图以供参考。当然，书中还详细介绍了各种不同的葡萄酒的口味、酿造过程等信息，具有很强的指导意义。作者安德里·多米内出生于德国汉堡，早在14岁的时候，他就开始向报纸和期刊投稿。自从1981年搬到位于东比利牛斯山下的葡萄种植小镇，他的生活发生了很大的改变。作为一位资深的葡萄酒爱好者，安德里曾一直在葡萄园工作并在小镇与人合办葡萄酒酿造厂。他也是一位德国记者。●包罗万象：丰富、详实的内容，全面解读葡萄酒世界的风貌，轻松推开葡萄酒世界的大门。

●沉浸体验：大量彩色配图和详细地图，在深入介绍葡萄酒世界的同时，带来美妙的感官体验。

●功能硬核：外行入门，内行升级，语言通俗易懂，方便每一位读者查阅。葡萄酒入门者的工具书，葡萄酒爱好者的必读圣经。

●氛围感up：立体搭建使用场景，全面解读葡萄酒世界的风貌，轻松推开葡萄酒世界的大门。

●颜值能打：900页干货典籍，16开圆脊精装，稳重优雅，质感超群。

目前市场上有关葡萄酒的书籍虽然有很多，但一般都是只专注于某个方面，或者各个方面都有涉及，却都如蜻蜓点水般匆匆掠过。本书是目前市场上为数不多的全面、讲解细致的葡萄酒读物，从入门到进阶，用清晰且实用的方式向读者呈现美妙而神奇的葡萄酒世界，从发现葡萄酒的美好和奇妙到爱上葡萄酒，是一本难得的葡萄酒百科全书。

本书既可作为入门级读者进入浩瀚的葡萄酒世界的引路者，也可作为具有一定基础的葡萄酒爱好者的进阶读物，还可以帮助资深的葡萄酒专业人士丰富知识，受众广泛且非常实用。本书不仅全面反映了葡萄酒世界的风貌，也反映了全球葡萄酒行业的变化趋势，是葡萄酒爱好者人手一本的经典工具书。

希望本书能成为一个良好的工具或者向导，让读者读懂葡萄酒世界，找到自己喜欢的美酒，并开启更加愉悦、多姿和健康的人生。葡萄酒的历史 11
饮酒的乐趣 12
葡萄酒与健康 14
悠久的历史：远古世界的葡萄酒 16
从罗马帝国到富有的佛罗伦萨 18
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葡萄根瘤蚜 106
根瘤蚜的生长周期 107
葡萄园里的一年：土壤管理及其他工作 108
葡萄的成熟 110
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在河与海之间：白葡萄酒加鱼！ 220
波尔多：酿酒工业重地 232
得天独厚的风土条件 236
等级关系 238
梅多克：一分为二的葡萄园海洋 240

波尔多自己的分级 242
“三重唱”的力量 244
纯粹的细腻 248
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皮埃蒙特白葡萄酒 366
利古里亚 368

伦巴第 370
意大利东北部：哈普斯堡帝国和威尼斯之间 374
特伦蒂诺 376
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普法尔茨 492
雷司令王国里的红葡萄酒 494
巴登 498

符腾堡 504
法兰克尼亚 508
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加泰罗尼亚的葡萄酒产区（一） 586
加泰罗尼亚的葡萄酒产区（二） 588

里奥哈的历史 592
里奥哈的葡萄酒产区 594
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罗马尼亚 711

独联体国家 714
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亚洲 779
中国和印度的葡萄酒生产 780
日本 784
北美洲 789
北美洲葡萄酒 790
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南岛 885
附录 889
词汇表 890
葡萄酒年份 897
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致谢 900