(限量100份)翁家山狮峰龙井 | 精选狮峰山龙井43号优质茶青,龙井18代传承人炒制
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商品详情
三月,西湖龙井真正冒芽。
每年这个时候,爱茶的人也将心心念念,喝上春天的第一口鲜。
作为十大名茶之首的龙井,自古就是御茶、贡品。乾隆四次为它提诗,至今也仍是G礼、待客之选。
爱喝龙井的茶客很多,但是喝过真正ding级龙井的,少之又少。
龙井要喝,一定得喝西湖龙井,才算正宗。
你可能还不知道的是,西湖龙井还分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的"狮、龙、云、虎、梅”五大产区。
这里面,狮峰产区是西湖龙井里,核心中的核心!
西湖龙井每年产量仅有10万公斤左右,本来就少了。而狮峰产区,仅有2万公斤!
可以说是稀有的龙井臻品,少之又少,市面极其难寻,一茶难求,被誉为“龙井之巅”!
千万颗芽头凝聚成一股鲜,远渡千山,直扑鼻腔。
喝龙井除了讲究产区,还要看采摘时节。
懂茶的也都知道,“明前茶,贵如金”。只每年三月下旬至清明前采制,仅有少数有缘人才能得饮。
清明前采摘,可说是头批龙井,至鲜至嫩,价格也要比清明后贵上差不多一倍。
以狮峰为上品,以“明前茶”为上乘珍品!
但春茶还未上市,各种仿冒的伪茶充斥市场,寻常的市场花了重金也很难买到真货。
这不,才到3月头,我们就亲自溯源看茶啦!
这次我们来到翁家山狮峰龙井产区,特别找到第十八代传人、高级评茶师——翁炳铨,独家预订了一批龙井中的高级别茶。
他炒制的狮峰龙井,曾荣获“峨眉山杯”第十一届国际名茶评比金奖!
▲翁炳铨老师
▲“峨眉山杯”第十一届国际名茶评比金奖
▲西湖龙井茶50年功勋奖
翁老师几乎一辈子都在和龙井打交道,坚持做茶、做好茶。
他在2023年被授予“西湖龙井茶50年功勋奖”,是首批获此奖的茶人之一,难得可贵!
你若喝到翁老师的茶,便会和我一样赞不绝口:
独特的栗香和豆香混合成馥郁的滋味,芝兰之气,鲜爽通顶,一口清新入魂。
尝过它的鲜与香,才懂什么叫“春天的滋味”。
精选龙井43号优质茶青,来自西湖龙井核心产区!——“天下第一茶村”狮峰翁家山村!明前!
若你还要更鲜活的,还有头采、初芽珍稀级别,任君选择。今年特别升级了头采和初芽的包装!高档典雅、适合送礼!
▲头采、初芽龙井,高级桐木礼盒
更重要的是,产地直供,最低不到300就能买到,性价比非常高!市面同等级别,要再贵个30%及以上,喝到就是赚到了,懂的茶客,直接闭眼入就行!
只限量1000份,正宗、好喝、传统手工制作,性价比还很高,今春的第一口鲜,认准它,准不会出错。
翁家山狮峰龙井茶场
西湖龙井每年的采摘时间,大约在3月中旬。新鲜的龙井采摘下来,手工炒制,会在清明前后发货,让你第一时间喝到春日鲜!
终于等到今年的官宣!杭州市人民政府宣布“西湖龙井茶”于3月20日正式开采!
龙井的开采期一般只有20天左右,今年只有15天!记得早早预定,手慢无!
现在预售下单,还有限量福利。
预售期间任意购买任2份及以上龙井茶,随单赠送价值159元的全白羊脂玉便携功夫茶具一套。品饮龙井,趁手好用。
仅限前200名用户,赠完即止。去年翁炳铨龙井未到清明时节便抢空,想买手要快!
▲全白羊脂玉便携功夫茶具
老茶客们常言:“西湖狮峰龙井,不怕价贵,就怕不真。”
翁家山的种茶制茶历史,可追溯到明朝正德年间,非常悠久。祖祖辈辈都耕种于翁家山下,到他这里就是第18代!
他们家的茶园,已获得“西湖龙井茶原产地国家一级保护区”生产基地称号,品质有保障。
翁隆盛茶庄商品标签
和大家科普一下,现在正宗龙井茶原产地为了规范龙井假货乱货的现象,
而且每个包装上,都有原产地所出的专用标识,相当于龙井茶的一张“身份证”,上面包含了使用主体、年份、规格、编号、防伪信息等内容。
可以说,买到翁家的茶,就意味着正宗、上品、传统手工制作。
🔺为了防止伪造,每一年政府颁发的标都不一样
上图为今年(2024年)政府颁布最新版本
每年三月,翁家出品的明前狮峰龙井,产量稀少,总是一茶难求。
茶叶越嫩、越鲜,采摘时间越早,等级越高,价格也就越贵,当然市面上越难买到。
今年,我们预定到的,都是优中选优,产量更加稀少,手工炒制,滋味纯正。
只限量1000份。这常人难得一品的精品茶,你若喜欢,便要抓紧。
作为翁家山第18代传人,翁老师做茶已经有62年了。62年的坚守,才能成就一杯鲜活。
本次明前狮峰龙井,均由翁老和几十年经验的老艺人一同炒制。
翁家山龙井茶园,多年来坚持不使用农药催生,以物理防虫板驱虫,减轻农药对茶树和土地的伤害。
园内43号龙井茶树大都50年以上茶龄,山场滋养,也承继了老群体种的醇甜味道。
他们只在晴天采摘,茶叶片上的白色绒毛叫茶毫,茶毫越多,说明茶叶越嫩。
炒制得1斤龙井茶,需要采摘50000~60000颗细嫩芽叶,可知多么珍稀难得。
这样精选的头春茶芽,更是绝顶鲜活,芽头鲜绿欲滴,仿佛聚集了一整个春天的灵气。
上好的狮峰龙井茶,三分看茶青,七分看炒功。
这杯龙井均为手工炒制,从炒茶手法到锅温设定,都有自己既定的标准和秘诀。
炒一斤茶至少需6~8小时,过程中需不断变化手法, 控制好锅温,配合抖、压等手势行云流水,一气呵成,令人叫绝。
手工炒制出来的龙井,才能守住最正宗的鲜嫩!
刚炒好的龙井
上等的西湖龙井,外形似宝剑,挺直削尖、扁平俊秀,色泽翠中显黄。
每一片精挑细选的茶叶,都能代表这个春天最鲜活的滋味。
△上等西湖龙井,色泽翠中隐黄,是手工特有的“糙米色”
简单冲泡,一股浓郁的茶香从杯中冲散而出,香气馥郁细腻;汤色杏绿,清澈明亮。
口感清幽甘醇,喝上一杯,一下午嘴里都是甜的。细细品味,唇齿间有板栗和豆花的香气在回荡,这也是狮峰龙井最特别的地方。
七泡过后任有余香萦绕,鲜香回甘之长令人惊艳。
清代品茶名家陆次之赞誉龙井:“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。”
对于爱茶之人来说,能喝到一杯好茶,是福气,即便贵,也值得。
翁炳铨狮峰龙井的分级与拼配,国家茶叶质量监督检验中心高级工程师沈红老师也一起参与其中。
一共有4种等级可选,不同价格,任君选择。时间越早、芽叶越鲜嫩,数量越少,价格也越高。
若是资深茶客,追求极致口感,更推荐明前初芽。价格较高,但是市面上基本买不到,都是老客直接预定完了。
哪怕买到了,价格也是非常昂贵,我们也仅有50斤不到。
初芽升级桐木礼盒包装,自饮惬意,送礼体面。
如是茶叶入门、爱好者,明前AAA级狮峰龙井就已经很适合了。而且价格不到300元,更合适,性价比之王!口感上滋味醇厚,清香浓郁,好喝、耐泡。
明前制作4A和明前制作3A主要是采摘时间的不同,明前4A会比明前3A早采摘一周左右,发货也会提前一周左右。
这杯春季限定的味道,独饮或与三五知己分享,闲适自在,正是人间好时节。
喝到一口,春天就真的来了
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